Ябълково тирамису - ГОТВЕНЕ И УИСКИ
Тирамису е абсолютен хит сред десертите. Познавате ли и този вариант тук? Няма кафе, но ябълков сок и сос от ябълки. Това прави това тирамису много плодово и свежо и децата много го харесват. Е, за съжаление е не по-малко калорично от класическото тирамису ... Но не се отдадете на нищо друго.
И малко уиски с десерт върви добре от време на време. Какво ще кажете за хубаво плодово уиски? Току що имахме Червената гърда на рафта. Плодово сладко, леко малцово, приятна пикантност и приятна заоблена шери нотка. Алтернативно, за феновете на швейцарското уиски, Rugen идва на ум. Със своята малцова и според мен шоколадова нотка определено си заслужава да опитате с ябълково тирамису.
Съставки ябълково тирамису
400 грама дамски пръсти
приблизително 50-100 ml ябълков сок
800 грама ябълково пюре
500 грама маскарпоне
500 грама нискомаслена кварка
200 грама бита сметана
3 супени лъжици захар
Какао на прах
Приготвяне на ябълково тирамису:
Смесете маскарпонето и нискомасления кварк със захарта и сгънете в разбитата сметана.
Завъртете дамските пръсти в ябълковия сок и подредете дъното на форма (форма за лазаня или подобна) с тях. Моля, мокрете само бисквитите, моля не ги оставяйте да преливат, в противен случай ще се окажете с една кал! Моето ябълково пюре беше домашно и доста влажно, така че моето ябълково тирамису беше малко по-влажно, отколкото бих искал. В този случай вероятно дори щях да мога да се справя, без да пия ябълков сок.
Върху него се разпределя половината ябълков сос, след това отгоре се разпределя половината смес от кварка и сметаната. Още един слой лейдиперти, ябълково пюре и накрая сместа от извара и сметана.
Охладете тирамисуто и го оставете да стръмни за поне 2 часа.
Точно преди сервиране отгоре пресейте какао на прах.
Можете, разбира се, да променяте рецептата, например чрез пулверизиране на канела с какао на прах или използване на калвадос за намокряне на дамските пръсти. Но поради вкусовата комбинация с уискито, тук се справих без него.