Ябълкови препарати за зимата за пайове

Зимните месеци са чудесно време за смели кулинарни експерименти в кухнята. Зимни заготовки за ябълков пай осигуряват вкусен и богат на витамини десертен дресинг. Има много прости рецепти за приготвяне на пълнеж от ябълки, които осигуряват дългосрочното му съхранение - просто трябва да изберете една от тях.

Съдържанието на статията:

зимата

Как да приготвим ябълки за пайове за зимата

Колкото повече лечебни свойства запазва пълненето на ябълки за пайове, за зимата „опаковано“ в буркани, толкова по-полезен ще бъде десертът, приготвен с негова помощ. Рецептата, базирана на краткосрочна обработка на плодове с вряща вода, допринася за максималното задържане на витамини в тях.

  • • От съставките се изискват само ябълки, количеството може да бъде всяко. Можете да използвате малко канела, за да подобрите вкуса на дресинга с ябълков пай за зимата. Елементът се добавя в края.
  • • Плодовете се измиват старателно с вода, дръжките и клоните се отстраняват. Ябълките се нарязват на филийки, размерът на парчетата е среден.
  • • Подготвените плодове се поставят в тенджера, пълна с вряща вода, оставят се за около 10 минути.
  • • "Ошпарените" ябълки се охлаждат, удобно е да ги заливате с хладка вода.
  • • Ябълките за пайовете са готови за зимата. Остава само да ги поставите в преработени буркани, да ги напълните с вряща вода и да ги подложите на 20-минутна стерилизация. Капаците се използват по желание, не е необходимо консервите да се навиват, ако са на хладно място.

Дресинг за ябълкови пайове за зимата

Ако планирате да приготвите сладки и меки ябълки за пайове за зимата, рецептите, които не предполагат варене, ще бъдат най-добрият избор. Плодовете, лишени от сърцевината, отхвърлени (развалени елементи) се отстраняват, търкат. Можете да използвате комбайн, чиято дюза осигурява големи стружки, или да прибегнете до грубо ренде.

Настърганите плодове се разреждат със захар, количеството му се определя независимо. Основното е, че пълненето на ябълки за пайове за зимата не се оказва прекалено сладко. Предварително приготвените буркани се пълнят с готовата смес, така че отгоре да останат около 2 см. Приблизително 30 минути са необходими за стерилизация на контейнерите, след което можете да ги затворите с капаци.