Ябълкови палачинки - а ла планча рецепта

Word палачинка идва от английското „pan“, което означава тиган и „торта“, торта, буквално изпечена торта.

Палачинката всъщност е дебел креп но по-малки от нашите бретонски палачинки.

Докато традиционните френски палачинки са тънки, палачинките са много дебели.

В тестото за палачинки слагаме набухвател като мая или сода за хляб, използвани в тази рецепта.

Не забравяйте да купите сода за хляб; ще го намерите до солта.

Содата за хляб може да бъде много полезна за всяка стая във вашия дом; малък списък на използването му в кухня:

- изсветлява и проветрява сладкиши, хляб и сладкиши

- почиства плодовете и зеленчуците в дълбочина

- почиства, без да надрасква всички хранителни повърхности

- почиства изгорели тигани и тенджери

- дезодорира хладилника

- премахва мастните остатъци от фурната

- той лови миризми от боклука

- прави месото по-свежо и омекотява птиците

Какво спестяване на време за приготвяне на палачинки планча !

Поради размера на чинията успях да сготвя 6 или 8 едновременно.

Докато бях с тиган, щях да готвя по 2 наведнъж.

---