Ябълковата орехова торта е победител в унгарското състезание за сладкиши без захар
Тази година ореховата торта Almás стана победител в унгарското състезание за сладкиши без захар, създадено от Hajnalka Puskás от Кечкемет. Победителното творение не съдържа бяло брашно и добавена захар и благодарение на благоприятните си въглехидратни и калорични стойности, то може да бъде включено и в диетата на диабетиците. На финала журито избра най-добрите сладки от десет торти, които според експерти биха могли да бъдат включени в офертата на всяка сладкарница.
Финалистите на унгарското състезание за сладкиши без захар представиха своите творения в кафене Zsolnay в Будапеща. Най-популярните съставки тази година бяха малини, маково семе, шоколад без захар, боровинки и лимони, но сладкарите хоби също се ангажираха да използват специални съставки като масло от гроздови семки, круши от монаси или кардамон.
При избора на победителя журито следваше същите критерии, както при професионалните сладкари в състезанието за торта без захар в Унгария. С други думи, освен красивата изработка и хармоничния вкус, наред с други неща, той оценява текстурата на тортата и предпочита торти, чиито производители обръщат внимание на баланса между енергийното съдържание и ниските въглехидратни стойности. Антония Ерус, домакинята на състезанието, подчерта, че произведенията на хоби сладкарите ще спечелят гостите на всяка сладкарница с приятен вкус.
След като опита десетте финални торти, журито избра най-доброто от тазгодишното състезание, което стана ябълковата орехова торта. Производителят на печелившата торта спечели признанието на членовете на журито с отличната вкусова хармония на орехи, канела, джинджифил, овесени ядки и ябълки. Благоприятни хранителни данни на тортата: тя съдържа 10g въглехидрати и 217,7 kcal на парче. Победителят получи основната награда от домашното състезание, пакета HealthManager на Beurer Medical Hungary Kft.И подаръкът от кафене Zsolnay, ваучер за торта-кафе за 4 души.