Ябълкова торта в татин от Марк Мено открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
Съставки за
Стъпки за подготовка
За ябълковата торта:
Направете карамел и подредете формата.
Обелете и настържете ябълките. Накълцайте на фини филийки.
В долната част на формата поставете ябълките една върху друга, разпръснете един ред по посока на часовниковата стрелка. Поръсете със захар и портокалова кора. Повторете дресинга на ябълките в другата посока, до 8 см над формата. (когато ябълките са готови за готвене, ще се разтопят) Покрийте формата с алуминиево фолио и оставете да престои 24 часа.
Печете в бейри-мари при 150 ° C за 3 часа. Оставете да се охлади. Загрейте формата, за да се разлее.
Съветът на Марк Мено:
Сглобявайте редовно ябълките, като редувате посоката на ябълките, така че тортата да може да бъде права при разлепване.