Ябълков щрудел, стъпка по стъпка рецепта със снимки

Приготвянето на ябълков щрудел е бързо, лесно и вкусно.Можете сами да приготвите бутер тесто. Но тази рецепта е от поредицата „гост на прага“. Една стъпка по стъпка рецепта ви казва как да направите нежен хрупкав щрудел от ябълка от готово бутер тесто.

Имаме нужда от:

0,5 кг пресни ябълки
1 квадрат готово бутер тесто
100 g захар (4 супени лъжици)
0,5 чаши (4 супени лъжици) натрошен сухар
70 г масло (може да се замени с растително масло)

Ако пресните ябълки не са под ръка, можете да вземете сушени. В този случай сушените плодове предварително се накисват в топла вода.

Ябълковият щрудел изобщо няма да загуби вкуса си, ако решите първо да задушите плънката.

Допълнителни съставки, чието използване е желателно, но не е необходимо:

0,5 чаена лъжичка канела
50 г сини сливи или стафиди
50 г орех
ванилин (на вкус)
1 пилешко яйце

Готвене ябълков пълнеж

Готвене на тесто

1. Нека започнем, като извадим пакета с тестото от фризера и в същото време настроим предварително загрятата фурна на 190-200 градуса. Извадете внимателно опаковката от готовия квадрат за тесто и оставете да се размрази за 10-15 минути. Останалият слой трябва да се разточи добре с точилка.

Разточете тестото само в една посока. Това ще помогне да се поддържа структурата на теста. Някои домакини се стремят да постигнат перфектна финес (така че през тестото да се вижда лист от вестник). С тази рецепта е достатъчно, ако обичайният модел на кърпа се вижда през тестото (разточеният лист трябва да се постави върху кърпа).

2. Ако използвате масло, първо трябва да го разтопите в микровълновата или в тиган. Смажете тестото с помощта на кулинарна четка, но краищата трябва да се поддържат сухи.

3. За да може ябълковият сок да се сгъсти и да не счупи тортата, поръсете слоя с галета (2 супени лъжици). Слоят прах за панировка не трябва да е дебел. Разстиламе и разпределяме плънката равномерно, като оставяме краищата да изсъхнат с 2-3 см (за да може щруделът лесно да се увие). След това поръсете плънката с останалите бисквити (2 супени лъжици) и канела (или ванилия). Отгоре сложете малки парченца масло.