Ябълков пай върху легло от компот - вкусове и хранене

Ябълков пай върху легло от компот

Споделям с вас нова сезонна рецепта: вкусен ябълков пай върху легло от компот.
Когато бях по-млад, се наслаждавах на елзаския ябълков пай (с устройство на основата на яйце, мляко/сметана, захар и канела).
Едва когато пристигнах в Париж, за да следвам диетичните си проучвания, открих и оцених варианта „ябълков пай на легло от компот“, благодарение на курсовете по кулинарни техники. Тази последна версия е по-лека, тъй като има по-малко мазнини и по-малко въглехидрати.

ЯБЪЛКА ПАЙ НА ЛЕГЛО КОМПОТНА

- 200 г брашно
- 100 г несолено масло
- 1 равна чаена лъжичка пудра захар
- 6 красиви ябълки за готвене (тук: Reinettes)
- 1 щипка канела (на вкус)
- 2 ч. Л. Кафява захар

За сладкиши:
Без робот:
1. Нарежете маслото на малки парчета с еднакъв размер.
2. С помощта на 2 вилици „шлайфайте“ сместа от брашно - масло - пудра захар. Продължете с ръцете си.
3. Добавете малко вода, малко по малко, докато можете да оформите еднородна топка тесто. (Не добавяйте твърде много вода)

---