Ябълков и меден тарт; La Ancuta

1 или
50 г захар
2 супени лъжици олио
150 г заквасена сметана
200 г брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
500 г ябълки

250 мл мляко
2 супени лъжици мед
2 чаени лъжички канела
2 супени лъжици брашно
25 г масло
орехови ядки

Смесете яйцето със захарта, докато стане кремообразно и светло на цвят.

След това добавете маслото и сметаната и разбъркайте.

Смесете брашното с бакпулвера и го включете в тестото.
Сложете тестото в кръгла тава, застлана с хартия за печене.

Обелете ябълките и ги нарежете наполовина. Нарязваме ябълките от кръглата страна, но без да стигаме дъното.
Поставете ябълките в тигана, върху тестото, с назъбената страна нагоре.

За топинг сложете млякото на огъня заедно с меда и канелата. Оставете го да се затопли. След това добавете брашно и меко масло и разбъркайте добре, така че да не се образуват бучки. Свалете от котлона и изсипете ябълките в тигана.
Отгоре слагаме счупените парчета орех.

Печете тартата в предварително загрятата фурна на 180 градуса за 25-30 минути.

След изпичане оставете да се охлади и след това порционирайте.

---