Ябълката и великолепните ползи от използването на Holisterapia
Apple и великолепните ползи от използването му
В момента ябълката е представена от 28 вида и над 10 000 култивирани сорта.
От голямо разнообразие, със зеленикава и почти прозрачна кожица, мекожълтеникави или червеникаво червени, ябълките са най-популярните местни плодове и най-широко консумирани.
На детска възраст сред най-обичаните истории е „Могъщото хлапе и златните ябълки“, а в коледните песни искаме да цъфтим като Ябълката, като Косата ...
Гръцко-римската митология е много богата на легенди, в които Ябълката играе важна роля (помислете само за златната ябълка, която Париж връчи на богинята Венера като знак за висша оценка на нейната красота), а в скандинавската митология не е амброзия храна на боговете, но ябълки.
В най-обичаната швейцарска легенда, за Вилхелм Тел като символ на любовта им към свободата, Apple играе специална роля.
Церемониалната храна на еврейската Пасха включваше за десерт комбинация от ситно нарязани ябълки, натрошени орехи и стафиди, фурми, канела, вино и мед.
Тази ритуална храна се нарича чаросет (харосет) и изглежда, че самият Исус Христос я е вкусил.
В румънската митология Ябълката се счита за дървото на живота и изразява в вярата на селяните желанието за богати плодове, изобилие и постоянство.
В някои части на страната булката играе на два клона на Sweet Apple, така че задачата на брака не е трудна.
Също така по стара традиция на мястото във водата се слагали ябълкови клонки, които трябвало да цъфтят за Нова година, с която децата след това отивали на сорковит.
Сега сорковелетата са направени от хартия или пластмаса ...
За важните и добре известни терапевтични свойства, която има, една поговорка, широко разпространена в по-голямата част от Европа, казва: „Ябълка на ден, лекарят никога“.
ОСНОВНИ КОМПОНЕНТИ
Ябълката като плод съдържа, в зависимост от сорта или сорта, 83-93% вода.
Досега са идентифицирани редуциращи захари (7-16%), целулоза (в черупката), захароза, пентозани (полиглюциди), лигнини, свободни и комбинирани органични киселини, пектини, мазнини, протеини, танини, соли на Ca. Na, Fe, K, P и - в по-малки количества - Si, Al, Mg, Mn, S, Co и др.
Ароматът се дава от амилови естери, капринова киселина, мравчена и оцетна киселини, гераниол и оцетен алдехид.
Ябълките съдържат освен витамините А, В, С и витамин РР във външната част на плода.
Трябва да се отбележи, че в кората на плодовете има два пъти повече пантотенова киселина и два пъти повече витамин С, отколкото в пулпата.
ТЕРАПЕВТИЧНИ ПРЕПОРЪКИ
Основните действия се проявяват върху храносмилателния тракт.
Поради умерената си киселинност, ябълките подпомагат храносмилането, причинявайки значително увеличаване на слюнчената и стомашната секреция чрез рефлекс. Ядените в черупки ябълки са лесно слабително и абсорбират токсини и микроорганизми в червата, които се включват в съдържащата се в тях целулоза и пектини, които не дразнят и които се елиминират.
При децата белените обелени ябълки - заедно с морковите - са ефективно лечение за остра и хронична диария.
Диуретичното действие на ябълките е очевидно, но по-важно е масивното елиминиране на пикочната киселина по този начин, което ги прави полезни не само при бъбречни заболявания, но и при пикочен диатез (артрит, ревматизъм, подагра).
Превантивно и лечебно имат благоприятно действие при хипертония, което в комбинация със свойството им да понижават концентрацията на холестерол в кръвта оправдава препоръката им при атеросклероза.
Ябълките са включени в диетата за борба със затлъстяването, а в геронтологията се считат за полезни при много от неудобствата, които старостта носи със себе си.
Швейцарски автори цитират благоприятни резултати при лечението на диабет в детска възраст чрез лечение на ябълки и домати.
Те действат успокояващо на нервната система, като се има предвид, че ябълка, изядена вечер, преди лягане, улеснява съня.
В народната медицина е известно да се използват ябълки за въздействието им върху гръдни заболявания, насърчавайки елиминирането на бронхиалния секрет.
Народната медицина препоръчва топли приложения на варени плодове при болки в ушите.
Върху настъргани рани нанесете или настъргани и сварени ябълки в сока им, или сок от масло в равни части.
Също така в народната медицина се счита за полезно да се прилагат добре навлажнени трици с концентрирана и топла ябълкова отвара в областта на далака, срещу нейните възпаления.
Ябълковият сок помага за тонизиране на тъканите, като нежно масажира бузите, гърдите, корема.
КАК ДА ИЗПОЛЗВАМ
Ябълките могат да се използват като такива, при продължително лечение, до 1 кг/ден, при възрастни и болни може да се дава само сок.
При затлъстяване се препоръчват „ябълкови дни“, в които да се консумират 1 кг ябълки на ден, без храна.
Изсушени и нарязани на ситно ябълкови отвари, супена лъжица на чаша, като се приемат 3-5 чаши на ден подсладени.
Настъргани ябълки, срещу диария при деца (1/2 кг-1 кг на ден, на 5 хранения).
Отвара от ябълка, нарязана на парчета в 1/2 1 вода, оставете да къкри, докато се намали наполовина; подслажда се и се пие вечер преди лягане.
Слабително и гръден сироп, особено за деца, от ябълков сок и захар в равни части; къкри до получаване на сироп, като се вземат 2 супени лъжици преди всяко хранене.
При хипертония, кардиоренален оток, атеросклероза, холестеролемия, прединфаркт, се препоръчва от някои автори лечението на Кемпнер, което води до силно намаляване на холестерола в кръвта, намаляване на кръвното налягане, намаляване на отока, ябълките имат важна роля.
В първа фаза (1-3 месеца), истинска "фаза на атака", се консумират само 230-300 г варен ориз на ден и ябълки (според вкуса).
Във втора фаза постепенно добавете зеленчуци, месо, риба, картофи и малко несолен хляб.
Ябълков оцет и мед
Според Елена Ница Ибриан резюмето се изготвя по следния начин: ябълките от есенните сортове се измиват, смачкват в дървена лъжица или се обръсват с ренде от неръждаема стомана.
Над тази каша, поставена в подходяща купа, добавете 5 литра вода към 4 кг каша и за всеки литър вода 140 г мед.
Можете да поставите, за да ускорите ферментацията, 1/2 кг винена мая от хибридно грозде, не поръсено (дебелата течна част, която остава след изтеглянето на виното).
Бурканът или глинения съд, в който е приготвена тази комбинация, се съхраняват при стайна температура (20-30 ° C), отпушени, само привързани към устата с марля, за да се предотврати навлизането на комари.
Първата фаза на ферментация продължава 10-12 дни, като през това време се смесва 2-3 пъти на ден с дървена лопата.
Полученият след ферментация сок се прецежда през двойна марля.
Поставете в купа с широка уста и добавете за всеки литър сок 50 г мед.
За втората фаза на ферментация, също аеробна, завържете устата на буркана с марля и поддържайте топло.
След 40-60 дни оцетът е готов.
След почистване с маркуча изтеглете бутилки, които плътно затворени или восъчени се държат на студено.
Консумира се в салати, сосове или различни ястия .