Ябълката и диабет тип 2 са идеален плод за гликемичен контрол
Балансираната диета е една от превантивните мерки за диабет тип 2. Ябълката, особено благодарение на богатството си на фибри и полифеноли, има благоприятни ефекти не само върху профилактиката на този тип диабет, но и върху гликемичния контрол при хора с диабет. Подробности.
По-нисък риск от диабет тип 2
Високото съдържание на фибри и антиоксиданти в ябълката, способността й да регулира телесното тегло, благоприятното й действие върху липидния метаболизъм (понижаване на общия холестерол и LDL-холестерол, понижаване на триглицеридите) и върху сърдечно-съдовите рискове (1, 2) правят ябълката актив за борба срещу рисковите фактори за диабет тип 2.
- В голямо проучване, проведено от кохортата на Американското женско здраве (3), при 30 018 жени на възраст над 45 години консумацията от 2 до 6 ябълки на седмица или една ябълка на ден позволява значително намаляване, съответно на 27 и 28 %, рискът от развитие на диабет тип 2 в сравнение с жените, които не консумират ябълки. Авторите предполагат ефект на ябълковите полифеноли и по-специално на катехините чрез антиоксидантен защитен ефект върху бета-клетките на панкреаса и на дихидохалконите, които действат върху транспорта на глюкоза в червата. Но тези механизми трябва да бъдат потвърдени.
- Друго голямо проучване, проведено от финландски екип (4) при повече от 10 000 души, демонстрира, че високата консумация на флавоноиди, измерена чрез диетично проучване, и по-специално на кверцетин (много присъстващ в ябълките, по-специално върху кожата), има тенденция за намаляване на риска от диабет тип 2.
Тези големи кохортни проучвания поддържат защитен ефект от консумацията на ябълки върху риска от развитие на диабет тип 2.
Директен ефект върху гликемичния баланс на диабетика