Ябълка, римува се с есен
Хубави за гледане, сладки на небцето и ароматизирани до съвършенство, ябълките, сурови или варени са единодушни.
Ябълка според ястията
За ядене, в компот, в желе, в сладкиши, за завършване на предястие, в основни ястия ... Накратко, Apple е една от основните храни в кухнята. Той върви добре с всякакви сосове и неговите източници на ползи означават, че можем само да го обичаме !
От червено до зелено през жълти оттенъци, няма съмнение да ви омръзнат ябълките. Те са интересен източник антиоксиданти и на диетични фибри. Препоръчително е да го ядете много редовно, гледайте всеки ден.
Консумацията му намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, ракът и астма. И така, млади и стари, всички с ябълка !
Неговите свойства
Антиоксиданти съдържащи се в ябълката работят за предотвратяване‘Липидно окисление съдържащи се в кръвта. Те също така намаляват нивата на холестерола ни.
Наскоро проучванията показват, че консумацията на ябълки (пресни плодове) оказва влияние върху острия коронарен синдром (ОКС), особено при мъжете.
Последиците от този синдром включват ангина пекторис и инфаркт на миокарда.
Ябълката, консумирана в сок, също е много полезна за някои възпалителни места.
Флавоноидите, които се съдържат, насърчават това действие. Но бъдете внимателни, за предпочитане изберете пресен ябълков сок и не концентриран.
От само себе си се разбира, че ще се внимава ябълките да бъдат подложени на възможно най-малко обработка. Задължително е да го приготвите у дома с сокоизстисквачка.
Ябълковият сок също има свойството да намалява възпаление на дебелото черво и следователно оксидативен стрес.
Влакната, по-специално пектин е разтворимо влакно, което осигурява мека и желираща текстура в препарати като компот или конфитюри.
Няколко лъжици ябълково пюре при приготвянето на вашето десертно тесто и със сигурност ще получите мека торта.
Особено пазете корите за варени или сурови препарати! Именно в тях намираме приблизително най-много пектин 1g за ябълка.
Оттук и важността да се купуват само необработени или леко преработени ябълки.
Тези фибри също помагат за ограничаване на усвояването на захарта в червата. При диетични или диабетни заболявания ябълките са отличен плод за ядене.