Ябълка конфи с стафиди - рецепти рецепта за кухня действително

Състав за 4 човека:

  • 1,5 кг ябълки
  • 1 кг Захар на парчета
  • 100 г стафиди
  • 0,5 лимон
  • 2 с.л. Рум
  • Калории = Високи

Стъпки за подготовка

  1. Поставете стафидите в малка тенджера с рома. Загрейте на слаб огън. Изключете огъня, фламбирайте с кибрит. Покрийте и оставете настрана.
  2. Обелете, посейте и нарежете ябълките на ивици.
  3. Поставете парчетата захар в леген с конфитюр с 20 cl вода и изстискване на лимон. Гответе, докато получите бледо рус карамел.
  4. Добавете ябълките и гроздето. Смесете. Варете 35 до 40 минути на много слаб огън, като често разбърквате. Проверете готвенето: няколко капки, изляти върху студена плоча, веднага се поставят.
  5. Разделете това леко карамелизирано сладко в бурканите и веднага покрийте.