J ❤️ купата на поке с идеалните пропорции
През последните години популярността на зъбните камъни буквално избухна, променяйки начина, по който консумираме сурова риба. През последните месеци тартарът и сушито бяха детронирани от купата на поке, това задължително прясно ястие, вдъхновено от Хавай. Въпреки че предлагането на купички в момента е изобилно в ресторантите, потребителят остава няколко въпроса. Прожектор на купата.
Едно нещо е сигурно, че концепцията за ястия, сервирани в купа, е популярна. Изглежда обаче, че няколко термина се отнасят до едно и също нещо. или почти. Как да го намеря? Първоначално поке купата се характеризира като обединяване на пресни храни, често сурови или мариновани, поднесени в купа. Следователно последното изисква много малко подготовка, тъй като просто трябва да съберете храната и след това да я подредите, както желаете. От своя страна Купата на Буда и Купата на драконите биха били само вегетарианските братовчеди на поке. А хирашито? Въпреки че името му се различава от останалите, терминът chirashi често се среща в менюто на ресторанти, предлагащи ястия с купи. Малко по-различно, Chirashi ще бъде разложено суши ... в купа! Накратко, няма от какво да се притеснявате. Удобно е да ги назовавате, както сметнете за добре, концепцията остава много сходна.
За да балансирате правилно купата си, спазването на определени пропорции при избора на храна е от съществено значение. Твърде често, прекалено много зърно, добавено към мушката. Не забравяйте, че една здравословна чиния трябва да се състои от половината зеленчуци (или плодове), една четвърт протеин (растителен или животински) и след това друга четвърт зърнени храни (предпочитайте пълнозърнести пред рафинираните). Рецептата остава същата, когато се прехвърли в купа (да! 😉). Твърде много ориз или негов заместител бързо ще увеличи общия брой въглехидрати (и калории), консумирани по време на хранене. Всъщност, оптималната купа за поке трябва да включва 250 мл (една чаша) плодове или зеленчуци и 125-250 ml (½-1 чаша) зърна както и'порция, варираща от 75 до 90 g протеин за общо около 500 до 600 калории (да, бързо се покачва!)
Вдишвайки свежест и насърчавайки простотата, известната „купа“ има всичко необходимо, за да бъде здравословно хранене. След като се спазят пропорциите, изборът на определени съставки може да повлияе на качеството на крайния продукт. В тази категория две съставки изискват специално внимание: сос и пържени храни. Пържените храни трябва да се избягват или да консумирате в малки количества ... Изненада? За да намерите хрупкава страна, опитайте надутата киноа! Що се отнася до сосовете, някои съвети могат да подобрят тяхното хранително качество: