J коронавирус - Можем ли да се заразим чрез храна
Можем ли да се заразим, като консумираме вносни или дори местни продукти? Може ли вирусът SARS-CoV-2 да се предава чрез храна?
Към днешна дата не знаем нито един случай, в който инфекция с вирус COVID-19 да е възникнала при прием на храна.
Но какво да кажем за готвенето?
Правилата за хигиена играят решаваща роля в приготвянето на храната, и не само в епидемията, разбира се. За ваша собствена полза и тази на другите, трябва да спазвате общи хигиенни правила, за да избегнете хранителни инфекции, и да измиете добре ръцете си със сапун преди, по време и след готвене. Почиствайте редовно кухненските повърхности!
Ако имате дихателни симптоми, за предпочитане не приготвяйте храната. Когато кихате или кашляте, дръжте кърпичка пред устата си, след това я изхвърлете и измийте ръцете си, или ако не е под ръка, поне кихайте в огъването на лакътя, кашляйте.
Тъй като вирусът SARS-CoV-2 е чувствителен към топлина, топлинната обработка на храната (готвене, пържене) може да намали риска.
Ситуацията е различна, ако заразеният с коронавирус човек се е кашлял или кихал върху храната, която консумираме непосредствено преди, в този случай съществува риск от инфекция. Ако докоснете само храната, рискът е по-малък (защото той предава повече вируси чрез кихане и кашляне), но има и риск от инфекция. Измийте и обелете добре зеленчуците и плодовете преди консумация! По същата причина пациент в домашна карантина, за който е потвърдено, че е заразен с COVID-19, в никакъв случай не трябва да приготвя храна за живеещите в едно и също домакинство и трябва да използва отделни прибори за хранене и да носи маска за лице.!