J; имат ограничен глутен и Les съкровища d; Естел
Ограничих глутена и?
Честно казано, никога не съм мислил, че ще напиша тази статия. Не съм фен на модните диети и единствените, които съм спазвал и които са работили, се основават на балансирана диета. Наблюдателите на тегло и Kitchendiet са сред тях. Това са програми, които помагат за балансиране на хранителния прием и се научават как да се хранят. Лесни за следване, те са ефективни бързо, особено когато сте склонни да не губите време в кухнята.
Когато наближих петдесетте, си представях, че наддаването на тегло е свързано изключително с хормонални сътресения или количеството на това, което съставлява храната ми. Но тестване в моя По начина на безглутенова диета, аз също осъзнах, че това, което съставлява чинията ми, може да има влияние, без да намалява калориите.
Моят начин
Безглутеновата диета не се обсъжда в тази статия. Това е диета за болни или алергични. Следователно се предписва от лекар след множество прегледи, които позволяват поставянето на диагноза. Прочетох няколко статии по темата и не се разпознах в симптомите, описани там. Ако искате да научите повече, намерих статия в блога „Здраве чрез хранене“, която описва по прост начин какво представлява глутенът, болестите, свързани с непоносимостта му и храните, които го съдържат.
В обобщение, глутенът присъства в много зърнени култури, които са в основата на западната диета. Пшеница, пшеница, ечемик, ръж, ечемик и овес трябва да се избягват, когато искате да премахнете глутена от вашата диета. Според моя опит съм ги ограничил строго, без обаче да ги отхвърля напълно. Всъщност начинът ми на живот (задължителен обяд на работа, ресторант, покани) не ми позволява напълно да реша какво ще ям. И глутенът присъства дори в невероятни храни като промишлени колбаси или желирани кремове, но по-очевидно в хляб или тестени изделия.
Спазването на безглутенова диета, когато имате алергия, със сигурност е много сложно да се следва. Но хората, които нямат избор, нямат въпрос, защото става въпрос за здравето. Ограничаването на приема на глутен е много по-лесно, тъй като някои храни са лесно разпознаваеми: хляб, тестени изделия, промишлени или домашно приготвени сладкиши и всички индустриални ястия, които съдържат пшенично брашно. Като ги замених, значително намалих приема на глутен, без да ставам апаратчик на тази диета.
Ежедневно
Опитът да огранича дневния си прием на глутен беше малко предизвикателство, въпреки че беше много лесно да се забележат храни, които да се елиминират. Всъщност основата на чинията ми често се състои от тестени изделия или, ако не е така, хляб. В този контекст не е лесно да се намерят алтернативи.
Отначало, за да улесня живота си, купих тестени изделия и хляб от секцията „без глутен“ на магазина ми за храни. Вече са навсякъде и дори съм забелязал някои в магазините. Но здравей, фактурата на касата! Дори при марката Hyper пакетът с макаронени изделия е почти два пъти по-скъп от Barilla. Що се отнася до хляба, напълно установих, че това е измама с цени до 10 пъти по-скъпи, отколкото в следващия раздел.
Все пак аз упорствах в този път, който се оказа най-лесният за мен сега. Работният ми график не ми позволява да проучвам рецепти, да прекарвам време в проучване на съставките и готвене. Затова премахнах традиционните тестени изделия и хляб и ги замених с тези, закупени без глутен, което е далеч от безглутеновата диета, насочена към непоносими или алергични хора.