J хранително чудо от камилско мляко - Ръководство за здравето
Камилското мляко завладява Кения заради многото суши. Десетки млади хора, облечени в парцали, доят десетки камили в храст Исиоло - млякото доставя Найроби, който е на четири часа пеша, и скоро може да има нови пазари в Африка и извън Черния континент.
Последните суши през последните години повишиха интереса към екстремно устойчиви на атмосферни условия камили в Кения.
Камилата е по-добра от кравата, защото за разлика от последната, тя може да преживява суша и да печели пари през сухия сезон, обясни Халима Хюсеин, проверявайки доенето на камилите с едно око.
Г-жа Хюсеин, на 45 години, и съпругът й държат 84 камили и 120 крави, престижен актив в Исиоло, Централна Кения, вратата към полупустинята на север от страната. „Продавам някои от моите крави, за да купя камили върху него“, каза той.
Камилското мляко винаги е било част от диетата на мюсюлманските жители на номадските етнически групи от Сомалия и Борана - и г-жа Хюсеин сред тях. Новото обаче е, че се превърна в настояща стока отвъд Isiolo.
Халима Хюсеин е член на местна кооперация от 64 жени, която произвежда 3000-5000 литра непастьоризирано мляко на ден в сомалийския квартал Истли в Найроби.
Търговията, започнала в черно, сега се подкрепя от холандската компания за развитие SNV, която също помага за откриването на „млечен бар“ в Isoolo.