J Хранителни насоки за солена гъска сол в САЩ, последвани от кафе

През февруари 2015 г. правителството на здравеопазването на САЩ публикува научна консултативна препоръка, обобщаваща най-новите хранителни насоки. В сравнение с подобни публикации от предишни години (предишната е публикувана през 2010 г.), можем да прочетем някои значителни промени в този много обемен материал (571 страници). Най-забележителното е, че той напълно се отказва от диетите без холестерол и ниско холестерол Приемът на холестерол премахва всички предишни ограничения: „Холестеролът не е опасен за прекомерна консумация и доказателствата показват, че няма връзка между сърдечните заболявания и приема на диетичен холестерол“.

насоки

Това значително облекчи ограниченията за консумация на сол в миналото, практически не ограничава приема на сол, както преди, при пациенти с хипертония или хронична бъбречна недостатъчност. Препоръчителното количество е 2300 - 2500 mg трапезна сол на ден (предишният максимум е 1500 mg на ден).

Според предложението приемането на кофеин също не е вредно приемът на 3-5 чаши кафе (или еквивалентно количество кофеин) на ден със сигурност не е вредно.