Извън месото по-здравословни, не толкова бързи бургери, казват експертите; ТУК

Компанията Beyond Meat казва, че бургерите, базирани на вегетарианци, са по-здравословни от бургерите на месна основа, но специалистите по хранене напомнят, че няма достатъчно данни в подкрепа на това твърдение.

Пастичката Beyond Burger съдържа близо 20 съставки, включително рафинирано кокосово масло и изолат от грахов протеин. Диетологът и диетолог Роузи Шварц казва, че това е преработена храна, която канадците трябва да ограничат в консумацията.

Тя припомня, че новото Канадно ръководство за храни препоръчва да се консумира по-малко месо и да се фаворизира растителна протеинова храна, но че „когато Health Canada казва, че трябва да изберем повече протеинови заместители на растителна основа, говорим за пълноценни храни, а не за ултрапреработени храни. "

Чета:

Хранителният учен Бен Борер обяснява, че хранителният състав на традиционния говежди бургер и Beyond Meat's са доста сходни.

Вегетарианската версия има 270 калории, 5 грама наситени мазнини и 390 милиграма натрий. Walmart's Beef Food има 30 калории по-малко и 2 грама повече наситени мазнини. Също така съдържа 300 mg по-малко натрий.

Изпълнителният директор на Beyond Meat Итън Браун казва, че тези сравнения са прекалено опростени, защото не отчитат рискове като рак и сърдечни заболявания, свързани с яденето на червено и преработено месо.

Според него сравнението е несправедливо. „Медиите са задължени да обясняват добре нещата. Ако потребителите прочетат тази информация и повярват, че не си струва и че могат да продължат да ядат толкова много червено месо, това не е честно спрямо тях. "

---