Извлечено свинско месо с консултант по фитнес FD

бавната печка

Издърпано свинско с фурми

Порции: 8

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 6 до 7 часа

Обичам тази рецепта! Намирам го за много приятна алтернатива на класическото свинско месо, но по-здравословна версия.

Съставки

  • 2 с.л. неизбелено универсално брашно
  • 1,6 кг (приблизително) свинско филе
  • 2 с.л. супена лъжица масло
  • 1 чаша пилешки бульон
  • ¼ чаша старомодна горчица
  • 1 чаша френски шалот, обелен (по желание)
  • 8-10 фурми Medjool, без костилки и на кубчета
  • Сол и черен пипер

Подготовка

  1. В голяма купа сложете брашното. Добавете месото и намажете добре с брашното.
  2. В тиган на средно силен огън запържете свинското месо от всички страни в маслото. Сол и черен пипер. Поставете в бавната печка. Деглазирайте тигана с бульона и горчицата. Прехвърлете в бавната печка.
  3. Разпределете шалота и фурмите около месото. Покрийте и варете на слаб огън в продължение на 6-7 часа. Може да се поддържа на топло до 6 часа.