Известни готвачи Джейми Оливър ви учи как да направите перфектния сандвич от остатъци от пържола

Днес Джейми ви учи как да направите перфектния сандвич, превръщайки остатъците от пържола от пуйка или птиче месо в ключовата съставка в ястието.!

готвачи

Вкусни сандвичи от остатъци от пържола

съставки:

  • 190 g остатък пържола (ленти)
  • 1 файл
  • 2 супени лъжици сладък чили сос
  • 2 средни пръчки
  • 1 скилидка чесън
  • 1 бр. джинджифил (3 см)
  • сол
  • 2 супени лъжици майонеза
  • 1 малка краставица
  • 1/2 връзка кориандър
  • 1 малък морков
  • 1 чаена лъжичка соев сос
  • 1 супена лъжица оцет от бяло вино
  • 1/4 зеле
  • зехтин
  • 4 супени лъжици
  • сусамово масло
  • чернодробен пастет

Начин на приготвяне:

Налейте малко зехтин в тиган поставете на огън. Хвърли го парчета пуешко месо и ги оставете да се загреят за около 2 минути. Залейте месото с малко чили сос и сок от лайм, намалете котлона и ги оставете да се запържат, докато станат леко хрупкави и карамелизирани.

Поставете пръчките в топлината, в фурна. Поставете чесъна, джинджифила, солта и 2-3 супени лъжици зехтин в хаванче. Натрошете добре подправките, след това добавете майонеза и малко сок от лайм, а в края ситно нарязаните листа кориандър.

В отделна купа настържете моркова, краставицата и зелето, поръсете със сол и добавете малко нарязан кориандър и настърган джинджифил. Разбъркайте добре, така че солта да проникне зеленчуци, след това изстискайте зеленчуците над мивката, за да се отцеди сокът от тях. Поставете ги обратно в купата, добавете малко сусамово масло, соев сос и оцет върху тях и разбъркайте добре.

Нарежете багетите наполовина, намажете всяка половина с чернодробен пастет, подредете парчетата пуйка, залейте ги с дресинга с майонеза, след това сместа от зеленчуци и малко кориандър и отгоре поставете половинките багети.

Как да сервирам:

Сандвичът с пуешки пържоли се сервира с маруля или от бебешки спанак.