Известия без глад Le Devoir

Камил Дофине-Пелетие

Американското приложение MyFitnessPal има милиони потребители. Принципът му е прост: включва записване на всички храни, изядени през деня, както и извършената физическа активност. В зависимост от теглото и целите на потребителя, приложението им дава калориен бюджет, който да изпълняват всеки ден, и им казва, когато го надвишат.

това което

Това безплатно приложение е най-популярното по рода си, но със сигурност не е единственото. Все повече хора, които искат да отслабнат, се обръщат към този вид инструменти. Какво мислят диетолозите ?

Логиката зад тези приложения е следната: ако ядем по-малко калории, отколкото изгаряме, ще отслабнем. „Ако някой е ял 3000 калории на ден и с приложението, той яде само 1500, сигурно е, че ще отслабне, това е закон на природата“, потвърждава Стефани Ферланд, диетолог-диетолог за Simple-Nutrition.

Но внимавайте, тя веднага добавя, че множество недостатъци идват от факта, че следвате тази система: ние не се научаваме да се храним добре (нискокалоричната храна не е непременно много добра за нас), рискуваме да загубим мускулна маса, забавяне на метаболизма ни, залитане ... и евентуално възстановяване на загубеното тегло, ако не и повече.

„Често чуваме за принципната калория навън, калория навън, но всъщност не работи така. Според източника на калории - мазнини? въглехидрати? протеин? -, това няма да се синтезира в тялото по същия начин “, подчертава тя.

Бернар Лавалле, диетолог и автор на блога на Urban Nutritionist, е съгласен с това. „Един пример, който обичам да давам, е, че от калорийна гледна точка, ако ям шепа бадеми или същото количество ядки в бадемово масло, това трябва да е еднакъв брой калории. Но в действителност в маслото се усвояват повече калории. Има толкова много фактори, които влияят върху това, което тялото ни ще усвои “, казва той, като поставя под въпрос и качеството на базите данни, използвани от приложенията.

Той добавя: „В храната имаме нова философия, която започва да набира скорост и в която силно вярвам: трябва да се научим да се свързваме отново с нашите сигнали за глад и ситост. Когато се доверяваме на приложения, които ни дават броя на калориите, вече не ние решаваме, това е външен номер, докато апетитите ни могат да варират от ден на ден. Това е инструмент, който вече имаме в себе си, но за разлика от телефона си, изглежда сме се разделили от известията на тялото си ... "