Извара Zala с домашно сладко от сливи; Май Мони

Това е класическо селско ястие тук в Зала, както и в съседните окръзи Сомоджи и Вас. Първоначално беше направено от обезмаслено мляко, защото те пиеха и използваха домашно мляко навсякъде, а излишъкът след това заспи, нали, и трябваше да започна нещо с него.

Е, това стана прозата.

Така че, това ястие е много вкусно от обезмаслено мляко, всъщност ще бъде най-доброто, но ще бъде много вкусно, дори ако го правим с кефир, а не с adj’Isten кисело мляко. По-важното е, че сладкото от заквасена сметана и сливи, което заливаме отгоре, трябва да е толкова наистина вкусно.

Домашно сладко от сливи може да направи дори някой, който няма слива, а всъщност по всяко време на годината - от замразени сливи. Не казвам ерес за това, замразените плодове също са чудесни за тази цел, така че можете да имате собствено сладко през цялата година, когато имате нужда. Сладкото от сливи е най-простото: сложете около два килограма сливи сутрин и варете, докато има добро гъсто сладко. За часове. Често дори не слагаме захар в сливите, защото ако плодовете са били достатъчно сладки, не е нужно или най-много само малко. Можем да го печем във фурната, дори е по-добре. Тогава, ако имаме конфитюра, прозата може да дойде.

---