Източник на калций от Италия Ето защо пармезанът е здравословен ЯДЕТЕ ПО-УМНО

защо

Какво биха били тестените изделия без пармезан? Класическото италианско сирене придава правилните вкусове на юфка или зеленчуци. Разберете защо пармезанът е здравословен в EAT SMARTER.

Пармезанът е сурово млечно сирене

Оригиналът идва от Емилия-Романя и Ломбардия - и се произвежда там непроменен повече от 800 години. Защо Пармезан здравословен се дължи главно на високото си съдържание на калций. Калцият е незаменим и важен за костите. И не на последно място, Пармезан отбелязва със страхотния си вкус, който не бива да липсва в класическите рецепти като спагети на ла Карбонара.

Бременните жени не трябва да минат без пармезан

Тъй като суровото млечно сирене със зърнеста структура отлежава най-малко 24 месеца, то рядко съдържа листерия, дори ако рисковият зародиш е трябвало да присъства в суровото мляко. Листерията може да бъде опасна за бременни жени. Така че бъдещите майки не трябва да минат без пармезан. Въпреки това, както при всяко друго сирене, трябва да премахнете кората, върху която бактериите често се излюпват.