Източници на калций, ползи, списание Health Foods

Човешкото тяло съдържа между 1 и 1,2 кг калций, който се съхранява главно в костите. Не съществува в най-чистия си вид, намира се главно в храната: млечни продукти, малки рибни консерви и дори в растителния свят. Фокусирайте се върху този ключов минерал, от съществено значение за всички възрасти.

Какви са ползите от калция ?

Този минерал е от съществено значение за изграждането и поддържането на здрави кости и зъби. По този начин 99% от калциевите резерви се съхраняват в скелета, което позволява на тялото да се движи и защитава жизненоважни органи.

Останалите 1% некалциев калций са от съществено значение за основното клетъчно функциониране и участват в много функции:

съсирване на кръвта,
мускулна контракция,
нервна проводимост ...

Тази концентрация на циркулиращ калций трябва да остане стабилна. Други, когато приемът на храна е недостатъчен, тялото е принудено да черпи от костните резерви, което може да доведе до прогресивна деминерализация на скелета.

Какви са нашите ежедневни нужди от калций ?

Те наскоро бяха ревизирани надолу и сега са 950 mg на ден за възрастен над 24 години. Тези референтни приеми се постигат лесно с разнообразна и балансирана диета, съдържаща 2 млечни продукта на ден.

Кои храни са най-богати на калций ?

Калцият се намира главно - и то в големи количества- в млечни продукти и малки рибни консерви чиито кости се ядат (сардини).

Среща се и в растителния свят, но или в много по-ниски концентрации (30 g сирене съдържа до 600 g зелени зеленчуци), или в храни, които се консумират в малки количества (семена и др.).