Изтеглете таблицата с калории ISBN
От първото издание на този бестселър интересът към храните като фактор на здравето е потвърден. „Мисленето“ за това, което ядете, за да се насладите на предимствата на разнообразното хранене, балансираното разпределение на хранителните вещества и адекватното покритие на енергийните нужди, е наистина по-актуално от всякога и представлява приоритет в общественото здраве. С първата част, посветена на основните хранителни елементи, на проблеми като наднормено тегло, затлъстяване или дори диети и диетични модели, този малък обем покрива основните съвременни проблеми по отношение на баланса и диетичната профилактика. Във втората си част калорийната таблица, която постигна успеха на тази диета „изцяло в джоба си“, включва около 4000 записа, актуализирани за това ново издание. Остава незаменимото напомняне да знаете състава на храните.
FAO и INFOODS ще бъдат благодарни, ако повече изследователи могат да споделят с нас своите аналитични данни (за плътност или състав) за включване в многобройните бази данни на FAO/INFOODS. Ние вярваме, че споделянето на данни е полезно за глобалната общност за състава на храни. Ако тези данни бяха оставени на рафт, нямаше да са наистина полезни и други хора нямаше да знаят, че съществуват и щеше да се наложи да извършат отново същия анализ, който ще изисква повече средства, а те са рядкост.
Нашите редактори ще прегледат подаденото от вас и ще определят дали да преразгледат статията. Присъединете се към Партньорската програма на Britannica и нашата общност от експерти, за да спечелите глобална аудитория за вашата работа! Калория, единица енергия или топлина с различно определение. Калорията първоначално се определя като количество топлина, необходимо при налягане от 1 стандартна атмосфера, за да се повиши температурата на 1 грам вода на 1 ° по Целзий. От 1925 г. тази калория се определя по джоула, като дефиницията от 1948 г. е, че една калория е равна на приблизително 4,2 джаула. Тъй като е известно, че количеството топлина, представено от калорията, се различава при различни температури (с до 1 процент), следователно е необходимо да се определи температурата, при която специфичната топлина на водата трябва да се приеме като 1 калория. По този начин „15 ° калория“ (наричана още грам-калория или малка калория) е определена като количество топлина, което ще повиши температурата на 1 грам вода от 14,5 ° до 15,5 ° C - равно на 4,1855 джаула.
Калоричните таблици с храни съдържат калории по размер на порциите за стотици любими храни. Споделя това. Таблица с калории на храните Информацията в тази таблица е получена от данни, намерени в Бюлетин за дома и градината на Министерството на земеделието на САЩ № 72 нов Щракнете тук за търсене.