Изсушаване на розмарина Това ще запази лечебната билка по-дълго

29 април 2019 г. от Philipp Senge Категории: Хранене

Сушенето на розмарина е много лесно и прави вкусната подправка трайна. Обясняваме как можете да изсушите розмарина по различни начини.

Сушене на розмарин: така работи

розмарин е особено ароматна и мощна подправка. Лесно може да се отглежда в градината, на балкона или дори на перваза на прозореца. Можете да го използвате пресен, особено през топлия сезон. Тогава можете да се запасите и с малко запаси за зимата - например чрез използване Приготвяне на масло от розмарин, или изсушете растението.

Ако искате да изсушите розмарин, имате две възможности:

Ще го оставите да изсъхне бавно на сухо и топло място.
Изсушавате билката във фурната.

Сушенето във фурната е много по-бързо. Трябва ви обаче и електричество. Полезно е само ако нямате начин да съхранявате розмарина на сухо място.

Сушене на розмарин: прибиране на реколтата и подготовка

Можете да съберете розмарин през летните месеци, когато той е най-ароматен. За да съберете розмарина, отрежете толкова клони, колкото са ви необходими. Редовното събиране може да замени резитбата на растението.

Най-доброто време за това е сутрин или през сутринта, веднага щом росата изсъхне по клоните. Добре е растението да е имало много слънце през предходните два дни. Тогава ароматите са особено силни.

Не трябва да миете розмарина. Клоните губят аромата си. Въпреки това, отстранете всички изсъхнали или изсъхнали части от растението.

Не само през пролетта и лятото, дивите билки буквално изстрелват от земята. Те са вкусни и на всичкото отгоре здравен удар за ...

Сух на въздух розмарин

Изсушавате розмарин, като го сгъвате и окачвате на сухо, проветриво място. За това ви трябва:

ножици
прежда
Ластик

Използвайте еластичната лента, за да обедините до осем клончета розмарин в малък букет. Завържете парче конец за него, за да можете да закачите колана с главата надолу.

Важно е подходящо място за сушене. Той трябва да има следните свойства:

топло (идеални са от 21 до 27 градуса)
суха
ефирен
по възможност без пряка слънчева светлина

След като намерите подходящо място, закачете букетите от розмарин. Оставяте ги да висят, докато клоните станат забележимо сухи и чупливи. Това отнема няколко дни. Колко точно е трудно да се каже. Това зависи от индивидуалните обстоятелства.

След като розмаринът изсъхне, можете да го извадите и да съхранявате хладно хладно целите клони. Можете също така да откъснете отделните игли и да ги поставите в стари Винтов буркан магазин.

Сушене на розмарин: във фурната

За да изсушите розмарина във фурната, най-добре е да поставите отделните клони върху решетка. Те не трябва да се докосват. Поставете решетката във фурната на възможно най-ниската температура (максимум 50 градуса) и оставете вратата на фурната отворена, за да може влагата да излезе.

След около три до четири часа клоните трябва да се чувстват сухи и чупливи. Ако не, оставете го във фурната за по-дълго и го проверявайте редовно. След като клонките изсъхнат, можете да ги съхранявате по същия начин, както бихте съхнели изсушения на въздух розмарин.

Когато използвате метода на фурната, обаче, имайте предвид високата консумация на енергия и предпочитайте сушенето на въздух. Може би можете да оставите розмарина си при приятели или роднини, ако нямате подходяща стая. Със сигурност ще ви хареса да бъдете „възнаградени“ за вашето гостоприемство с чаша сух, ароматен розмарин.