Изследвания и развитие
Адекватният прием и правилното използване на енергия и всички хранителни вещества, необходими за растежа, обновяването и работата на тялото, се обясняват с дисплея на „Адекватно и балансирано хранене“. Когато хранителните вещества не се усвояват в нуждите на организма, възниква случай на „неадекватно хранене“, тъй като не се доставя адекватна енергия и не се гарантира обновяване на тъканите.
Научните изследвания са установили, че човек трябва да абсорбира достатъчно от близо 50 хранителни вещества за здравословен растеж и развитие и за по-дълъг, по-продуктивен живот. Когато едното или другото от тези хранителни вещества не се усвоява адекватно или в достатъчна степен, научно е доказано, че растежът и развитието са забавени и здравето се влошава.
Адекватната, балансирана и здравословна диета на населението е един от факторите за превенция на здравословни проблеми, свързани с храненето, тъй като намалява разпространението на затлъстяването, сърдечно-съдовите заболявания, диабета и рака и предотвратява недохранването на белтъчно-енергийния и витаминно-минералния дефицит.
В светлината на тази информация BioRich се фокусира върху 5 ключови аспекта на НИРД:
1) Намалете общото съдържание на захар
Захарта присъства естествено в много храни, но по-голямата част от захарта, консумирана в храната, идва от добавени захари. Захарите са източник на енергия за тялото, но добавените захари намаляват качеството на диетата, защото увеличават енергийното съдържание, но намаляват хранителната плътност. Следователно прекомерната консумация на храни, богати на добавени захари, води до дефицит на други основни хранителни вещества и следователно до недостатъчно хранене. Прекомерната консумация на захар също води до прекомерен енергиен прием и насърчава наддаването на тегло (затлъстяване), както и увеличаването на телесните мазнини. Затлъстяването увеличава риска от развитие на различни заболявания като сърдечно-съдови заболявания, диабет, хипертония и рак. И накрая, прекомерната консумация на храни, богати на добавени захари, причинява кариес.
Намаляването на съдържанието на захар в храните и консумацията на захар в диетата е жизненоважно за здравето и за правилното хранене.
2) Намалете съдържанието на мазнини
Мононенаситените мастни киселини имат стимулиращ ефект върху липопротеините с висока плътност (HDL холестерол, добър холестерол). Тъй като мононенаситените мастни киселини играят роля за намаляване на сърдечно-съдовите заболявания, е необходимо да се намали консумацията на наситени мазнини и да се увеличи консумацията на мононенаситени мастни киселини. Известно е, че дълговерижните и полиненаситените мастни киселини имат важно въздействие върху биохимичните и физиологичните промени в тялото и са важни за здравето и храненето. Въпреки че наситените мастни киселини и мононенаситените мастни киселини могат да бъдат синтезирани в човешкото и животинското тяло, полиненаситените мастни киселини не могат да бъдат синтезирани и следователно са от съществено значение.
Намаляването на количеството наситени мазнини, но консумирането на повече моно и полиненаситени мастни киселини в диетата ни е от голямо значение за здравословния живот и ни предпазва от метаболитни заболявания.