Изследването разглежда млечните продукти с ниско съдържание на мазнини като риск от Паркинсон
Понеделник, 12 юни 2017 г.
Бостън - Млечните продукти с ниско съдържание на мазнини, приветствани от диетолозите като важен източник на калций, витамини и протеини, могат да увеличат риска от болестта на Паркинсон в напреднала възраст. Това се получава от анализа на две проспективни обсервационни проучвания в неврологията (2017; doi: 10.1212/WNL.0000000000004057). Намаляването на нивото на пикочната киселина дава едно възможно обяснение.
Причините за болестта на Паркинсон, която се задейства от постепенната смърт на нервните клетки, продуциращи допамин в базалните ганглии, са до голяма степен неизвестни. Търсенето на фактори, които влияят на риска от заболяване, е още по-интензивно в епидемиологичните проучвания.
В допълнение към факторите на околната среда (тежки метали), нездравословен начин на живот (затлъстяване), луксозни храни (кафето и тютюнопушенето трябва да предпазват), диетата също може да повлияе на риска от заболяване. Предишни изследвания свързват млечните продукти с повишена честота на заболяванията. Нов анализ от здравното проучване на медицинските сестри и последващото проучване на здравните специалисти сега ограничава риска до млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
Катрин Хюз от Харвард T.H. Училището за обществено здраве Чан в Бостън и колегите му установяват, че хората, които ядат поне три порции нискомаслени млечни продукти на ден, имат 34 процента повишен риск. Коригираното съотношение на риска (което отчита други рискови фактори като възраст, физическа активност и защитни фактори като пушене и кафе) е 1,34 и е статистически значимо с 95% доверителен интервал от 1,01 до 1,79. Асоциацията беше предизвикана предимно от консумацията на обезмаслено и нискомаслено мляко, за което Хюз определи съотношение на риск от 1,39 (1,12-1,73).
Проучването не предоставя никакви доказателства, разбира се, и хората, съобразени с диетата, които предпочитат млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, не трябва да се притесняват твърде много. От 5830 участници в проучването, които ядат три или повече порции млечни продукти с ниско съдържание на мазнини на ден, само 60 души, или 1%, развиват болестта на Паркинсон в продължение на 24 и 26 години, продължителността на двете проучвания. Следователно абсолютният риск не е висок. А сред 77 864 души, които ядат по-малко от една порция на ден, 483 души, или 0,6 процента, се разболяват. Следователно избягването на нискомаслени млечни продукти не е безопасен начин за предотвратяване на Паркинсон.
Интересният въпрос е защо нискомаслените млечни продукти увеличават риска. Една от възможностите е, че млякото улеснява червата да усвояват токсините, които след това пътуват до мозъка чрез кръвния поток. Друга хипотеза предполага връзка чрез нивото на пикочната киселина. Различни проучвания показват, че пиещите мляко имат по-ниски нива на пикочна киселина. Следователно честата консумация може да предпази от подагра.