Изследване за това какво и как пият руснаците по време на кризата
Директорът на Центъра за изследване на федералните и регионалните алкохолни пазари Вадим Дробиз разказа на Ridus за това какво пият руснаците и защо, пазарната ситуация, кримските вина и потенциалните санкции за внос на вино.
Отрицателна стабилизация
Девалвацията на рублата и покачването на цените се отразиха негативно на руския алкохолен пазар. Можем да кажем, че сме се фиксирали на отрицателно ниво и ще завършим годината там. Най-ясно се открояват две тенденции.
Второ: потребителят се е стабилизирал в своите предпочитания и най-важното във финансовите си възможности, като същевременно остава в своя ценови сегмент. Ако по-рано човек е пил водка от определена марка за 250 рубли, но сега тя струва 300 рубли, той ще избере друга марка на позната му цена. Преди пиеше френско вино за 500 рубли, което сега струва 750 рубли, а сега пие малко чилийско или испанско.
Вадим Дробиз: Разбира се, всеки би искал да пие коняк Хенеси, а не тинктури от глог, ако имаше пари.
Вадим Дробиз: Днес продажната цена от фабриката за бутилка водка е 162 рубли. Маржът на дистрибутора е най-малко 20%, т.е. приблизително 32 рубли. Като цяло се оказва, че вече 195 рубли. Това е цената, на която се доставя водка до магазина. Търговията на дребно ликвидира поне 30% - плюс още 60 рубли. По този начин получаваме минималната цена на дребно за легални продукти - 254 рубли. Оказва се, че само производителят може да продава легална водка на минимална цена в собствения си магазин в завода. Официално на тази цена вече няма да е възможно да се доставят продукти в друг регион.
Няма да има санкции
Вадим Дробиз: Руското винопроизводство е твърде зависимо от вноса, за да говорим за санкции. Що се отнася до лозарския материал, миналата година руснаците са изпили около един и половина милиарда литра вина и коняци. В същото време, заедно с Крим, те произвеждат само 300 милиона литра от техния лозарски материал, тоест 20% от консумираното. През следващите пет години този дял може да нарасне до максимум 25%, при условие че потреблението не се увеличава. Ще са необходими пет години, докато лозята, засадени тази година, започнат да дават плодове. Ще бъде възможно да се говори за сериозно заместване на вноса само след 10-15 години. Следователно въпросът за санкциите за виното не възниква дори в далечното бъдеще и няколко пъти държавното ръководство заяви, че за това не може да става и дума.
Въпреки това за много руснаци вносното вино вече не се предлага поради рязкото покачване на цените. Поведението им зависи изцяло от валутните колебания. Разбира се, едва ли си струва да се изчака спад, но друг скок нагоре е напълно възможен в случай на подобно движение на долара и еврото.
Крим няма да залива Русия с вино
Големите надежди за заместване на виното с вино се възлагат на Крим, но по-голям поток от кримски вина от сегашния не си струва да се очаква през следващите години, предупреждава експертът, полуостровът вече е дал всичко, което е могъл. Факт е, че през последните 25-30 украински години Крим беше така нареченото „бутилиране“: там бяха докарани грозде и лозаро-винарски продукти от цяла Украйна (региони Одеса и Николаев са гигантски производители на лозарски материали) и продуктите бутилирано като кримско вино. Плюс вносен лозов материал също е донесен там. Сега Крим работи основно върху собствените си суровини, а лозарството там е в плачевно състояние.
Вадим Дробиз: Днес в Крим има три пъти по-малко лозя, отколкото през съветския период, а по-малко от половината от тези 30 000 хектара са в добро състояние. Лозята трябва да бъдат засадени, инвестирани и инвестирани. Трябва да се разбере, че в Крим няма рог на изобилието, има същата ситуация като в Русия, където лозята са два пъти по-големи по площ, но около 45 хектара дават плод. Сега Крим осигурява 10% от руското вино. Това е на границата.
Но Крим има гигантски перспективи, ако държавата се грижи за развитието на индустрията. И след анексирането на полуострова изглежда се е обърнал на 180% към лозята и винарите. Но за да се говори сериозно за заместване на вноса, е необходимо активно да се засаждат лозя - 10 хиляди хектара годишно. И са необходими дълги пари, защото като засадите грозде днес, ще получите вино от него само след 5 години. През всичките тези години трябва да се гледат лозя, да се инвестират допълнителни средства и да се живее. Така че днес лозарството и винопроизводството, дори земеделието, е за хора, които не са бедни.