Изследване за идентифициране на решение за интелигентно етикетиране; био
Изследване за идентифициране на интелигентно решение за етикетиране на храни за подобряване на информационния потенциал на потребителите
Договор:
Бенефициент:
Изследователски проект за идентифициране на интелигентно решение за етикетиране на храни за подобряване на потенциала за информация за потребителите
Програма NUCLEUS - Изследване на използването на методи и методологии за поддържане на безопасността на храните и хранителните качества на храните - SANALIM
Договор №. 25 N/16.03.2018
Възложител: Министерство на научните изследвания и иновациите
Период на реализация на проекта: 16.03.2018 - 10.12.2018
Обща цел: Идентифициране на честотата на рисково поведение с храни и нови подходи за информиране на потребителите за качеството на храните.
Документално проучване на системите за етикетиране на храни, използвани в европейските страни с цел правилно информиране на потребителите
Анализ на възприятието на изследователите, преработвателите и търговците на дребно в областта на храните, относно съдържанието на информацията, включена в системата за етикетиране на хранителните стойности на храните и как да ги предават.
Анализ на възприятието на потребителите на храни за съдържанието на информацията, включена в системата за етикетиране на хранителната стойност, и как тя се предава.
Разработване на предложението по отношение на компютърното разширяване на хранителното етикетиране на храни чрез използване на QR кода.