ИЗСЛЕДВАНЕ Румънците са големи потребители на яйца
Румънците са големи потребители на яйца, според проучване, проведено от компанията "Агрикола" през ноември тази година. Осем от десет ядат яйца седмично и повечето от тях (39%) ядат между три и шест яйца седмично. 14% от анкетираните ядат яйца всеки ден и само един на всеки десет румънци казва, че яде по-малко от едно яйце на седмица или изобщо не.
Що се отнася до аспектите, които румънците вземат предвид пред рафта, на първо място е значението на произхода от румънските производители (29%). Цената е друг важен критерий при избора на яйца, като само 10% от анкетираните заявяват, че са готови да платят повече от една лея за яйце, когато продуктът отговаря на определени характеристики, които търсят.
Двама от десет румънци търсят биологични яйца на рафта и също толкова търсят яйца от пилета, отглеждани в системата за свободно отглеждане (през повечето време на открито). Въпреки че наскоро навлизат на вътрешния пазар, яйцата, обогатени по естествен път с различни хранителни вещества (Омега 3, лутеин, антиоксиданти), са продукти, които започват да печелят интереса на румънската общественост, 3% от анкетираните ги избират за сметка на класическите.
34% от румънците все още купуват яйцата си от страната и повечето от тях (37%) използват хипермаркети, но 20% избират местни магазини. Кутията с десет яйца е любимият избор на почти половината от анкетираните, следвана от кутията с 30 яйца. 16% от румънците предпочитат да купуват яйца на парчета, по-малко и по-често.
Омлет в горната част на предпочитанията
Закуската е основното време за консумация в румънските семейства, като повече от половината от анкетираните класират омлета като първо място в челните предпочитания, когато става въпрос за ястия с яйца. Пържени и варени яйца са непосредствено следващите в класацията, като на противоположния полюс е поширано яйце, шотландски яйца или пълнени, постоянно консумирани от по-малко от 5% от румънците.
Митове за яденето на яйца
Само трима от десет румънци казват, че са много загрижени за числата в кода, обозначени на яйцето и по-малко от половината от тях знаят значението на тези числа.
Сред потребителите също циркулират редица митове, като 45% от тях вярват, че суровото яйце е по-тежко от вареното, а седем от десет смятат, че яйчен жълтък с интензивен портокал е по-здравословен.
Шест от десет респонденти смятат, че умерената консумация на яйца е напълно противопоказана за тези, които имат проблеми с холестерола и повече от половината от тях не смятат яйцата за правилната храна, когато искат да отслабнат.
„Въпреки че е обвинено за приема на холестерол, яйцето е пълноценна храна, богата на висококачествени протеини, но също така и на витамини и минерали. Препоръката на лекарите е тя да съществува в нашата диета поне три пъти седмично. Яйцата съдържат холестерол, но ефектът от консумацията на яйца върху нивата на холестерола е незначителен в сравнение с ефекта от консумацията на наситени мазнини и транс-мазнини. " обясни Лигия Александреску, диетолог и президент на Румънското общество за образование по хранене.