Изследване на Lancet Въглехидратите в диетата влияят върху продължителността на живота

въглехидратите

Текущ

Още вкусни рецепти можете да намерите тук.

Знаете ли вече нашата готварска книга и нашите рецептни карти?

Проучване на Lancet: Съдържанието на въглехидрати в диетата влияе върху продължителността на живота

Ново проучване в специализираното списание Lancet Public Health (август 2018 г.) изследва степента, до която приемът на въглехидрати влияе върху риска от смъртност. Изследователите около Seidelmann et al. установи, че колкото по-екстремно е съдържанието на въглехидрати в диетата, толкова по-голям е рискът. За първи път авторите оценяват дългосрочните данни за консумацията на въглехидрати от проучването „Риск от атеросклероза в общностите (ARIC)“ на повече от 15 000 тествани лица за средно 25 години.

Резултатите показаха, че както диета с много ниско (1), така и много високо (> 70 En%) съдържание на въглехидрати е свързана с повишен риск от смъртност в дългосрочен план. Средното съдържание на въглехидрати от 50-55 En%, от друга страна, показва най-нисък риск. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати, които основно заменят въглехидратите с храни от животински произход, като месо, се считат за особено критични.

Всяка диета с екстремен дял на хранително вещество, осигуряващо енергия, било то мазнини, въглехидрати или протеини, ограничава избора на храна. Тогава тялото е само недостатъчно снабдено с основни хранителни вещества, като витамини или минерали, и фибри или, например, с твърде много енергия или наситени мастни киселини. Едностранната диета през годините е вредна за здравето. Следователно резултатите от проучването не са изненадващи.

Храните с високо съдържание на фибри като пълнозърнести храни, бобови растения, зеленчуци и плодове трябва да се консумират в изобилие, докато прости въглехидрати като моно- и дизахариди под формата на добавени захари и рафинирани нишестета трябва да се консумират само в малки количества. В нашата западна диета е от решаващо значение да се подобри качеството на мазнините и въглехидратите. DGE вече посочи това в своята оценка на проучването PURE. Обикновено прекомерно енергийно снабдяване също трябва да се избягва.

Балансираната, пълноценна и растителна диета, препоръчана от DGE в нейните 10 правила, насърчава здравето - това проучване отново потвърждава това.