Изследване на хранителните навици на алкохолиците MDOSZ

Gáspár Tímea диетолог 1, д-р. Erzsébet Pálfi Асистент, д-р 1, д-р. Каталин Татрай-Немет Началник на катедра Професор в колеж, д-р 1, д-р. Жолт Петке, психиатър, нарколог, ръководител на отделение, д-р

навици

1 Университет Semmelweis, Факултет по здравни науки, Институт по приложни здравни науки, Департамент по диететика и хранене

Болница Gyula Nyírő - Национален институт по психиатрия и зависимост

Резюме

Редовната консумация на големи количества алкохол води до здравословни проблеми, които в допълнение към недостатъчен прием на енергия и абсорбция на хранителни вещества допринасят за развитието на недохранване (недохранване). Целта на проучването е да се оцени хранителните навици на наркоманите. Изследването е проведено сред зависими от алкохола мъже на възраст 50–60 години, като се използва въпросник, който включва и валидиран въпросник за честотата на консумацията на храна (FFQ). Резултатите са сравнени с контролна група, съобразена с пола и възрастта, и с препоръка за здравословна диета. В резултат на изследването може да се каже, че решаващият фактор при избора на храна на зависимите от алкохола е цената и те предпочитат лесно достъпни храни. Те са по-склонни да изберат удобни продукти, консерви и нездравословна храна, но консумират по-малко зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни, отколкото мъжете безалкохолици от същата възрастова група. Консумацията на мляко и млечни продукти, като прием на калций, не достига препоръчаното ниво и в двете групи. Енергийният им прием без алкохолни напитки няма да достигне нужното. Приемът на протеини и въглехидрати е по-нисък, но приемът на мазнини е по-висок от препоръчания.