ИЗСЛЕДВАНЕ. Какви са ползите от консумацията на шоколад върху сърдечно-съдовата система?
Нова добра новина за любителите на шоколада. Ако Конгресът на Европейското кардиологично общество през 2017 г. представи данни, които подкрепят корелацията между консумацията на тъмен шоколад, обогатен с растителни феноли от екстра върджин зехтин и намален риск от сърдечно-съдови заболявания (чрез повишаване нивото на ендотелните клетки на предшествениците и добрия холестерол), тази година анализ, публикуван в EJPC, дава нови данни за ползите от консумацията на шоколад.
Консумацията на шоколад поне веднъж седмично корелира с намален риск от сърдечно-съдови заболявания. EJPC, European Journal of Preventive Cardiology, е списание на Европейското общество по кардиология ESC.
„Нашето проучване предполага ползата от консумацията на шоколад за поддържане на здравето на кръвоносните съдове на сърцето. В миналото клиничните проучвания показват, че шоколадът е полезен както за кръвното налягане, така и за структурата на кръвоносните съдове. Искахме да видим дали засяга коронарните артерии или не. И ако го направи, полезно ли е или вредно? Шоколадът съдържа здравословни за сърцето хранителни вещества като флавоноиди, метилксантини, полифеноли и стеаринова киселина, които могат да намалят възпалението и да повишат добрия холестерол (липопротеин с висока плътност или HDL холестерол). “- д-р Чаякрит Кританавонг, Медицински колеж в Бейлор, Хюстън, Тексас, автор на изследването.
Анализ на проучвания от последните 50 години върху консумацията на шоколад
Извършен е анализ на проучвания от последните 50 години, които изследват връзката между консумацията на шоколад и коронарната болест на сърцето. Анализът включва шест проучвания с общ брой 336 289 участници, които съобщават за консумация на шоколад. По време на средно проследяване от почти девет години, 14 043 участници са развили коронарна болест на сърцето и 4667 са претърпели миокарден инфаркт.
В сравнение с консумацията на шоколад по-малко от веднъж седмично, Консумацията на шоколад повече от веднъж седмично е свързана с 8% по-нисък риск от коронарна болест на сърцето.
Важно е да се отбележи, че проучването не изследва дали определен вид шоколад има превъзходни предимства и дали има идеално количество консумация и са необходими допълнителни проучвания за установяване на тези параметри и демонстриране на ясна клинична полза.
Въпреки че не е ясно колко шоколад е оптимален, д-р Krittanawong предупреди срещу прекомерна консумация: „Изглежда, че умерените количества шоколад предпазват коронарните артерии, но в големи количества защитният ефект може да не бъде запазен. Калориите, захарта, млякото и мазнините в предлаганите на пазара продукти трябва да се вземат предвид, особено при диабетици и затлъстели хора. ".
Ползи от употребата на какао при периферни артериални заболявания (BAP)
Друго проучване, публикувано по-рано тази година в Circulation (списанието на Американската сърдечна асоциация), насочва вниманието към ползите от употребата на какао за подобряване на ефективността на походката при пациенти с BAP. Важно е да се отбележи, че изследването е пилотно, което означава, че по тази тема ще последват по-клинично значими данни.
Какаото е богато на флаваноли, вид флавоноиди - клас вторични метаболити на растенията, известни със своите антиоксидантни свойства.
Пилотното проучване фаза II е проведено върху 44 пациенти на възраст над 60 години, произволно назначени да получават какаова напитка или плацебо. В края на периода на изследване участниците, които пият какао три пъти на ден, изпитват подобрения в 6-минутната си разходка (параметър, използван в медицинската практика и изследванията на BAP), за разлика от групата на плацебо.
Освен това тези, които консумират какаовата напитка, показват подобрения в притока на кръв към долните крайници и подобряване на характеристиките на скелетните мускули.
Както отбелязват авторите, има малко налични терапии за подобряване на двигателната ефективност на пациенти с BAP и употребата на какао, предвид наблюдаваните ползи, може да бъде плюс за тези пациенти. Също така, като се имат предвид лекарствата, които тези пациенти приемат, консумацията на какао може безопасно да се добави, тъй като не взаимодейства отрицателно с други вещества.
Важно е да се отбележи, че тестваната в проучването напитка се състои от мляко или вода, смесена със съдържанието на прахообразна опаковка, съдържаща какао, богато на флаваноли (15 g какао и 75 mg епикатехин), а напитката се консумира три пъти на ден. за период от 6 месеца. Използваният прах съдържа повече от 85% какао и не е еквивалент на млечен шоколад или шоколад с по-ниско съдържание на какао.
„Много сортове шоколад, които се предлагат на рафта, са алкализирани, което подобрява вкуса и удоволствието, свързани с консумацията, но елиминира какаовите флаваноли, които имат терапевтични ефекти; В допълнение, много какао идва с калории, захар и мазнини, така че увеличаването на теглото е потенциална грижа, когато става въпрос за консумация на шоколад “, каза водещият автор д-р Мери Макгрей Макдермот, професор по медицина в Северозападния университет във Файнберг Чикагско медицинско училище.
И двете изследвания, споменати в тази статия, подчертават, пряко или косвено, ползите от какао и шоколадови флаваноли с високо съдържание на какао. И двамата автори на изследванията обръщат внимание на погрешното тълкуване на посланието, предадено от резултатите от проведените изследвания: не консумацията на какъвто и да е вид шоколад е полезна и не в никакво количество.