ИЗСЛЕДВАНЕ Гастрономическите предавания причиняват наддаване на тегло
Феновете на хранителните шоу програми са изложени на по-голям риск от напълняване, тъй като звездите на тези програми представят обилните ястия като „нормални“ и тъй като майсторите готвачи се възприемат като авторитетни авторитети, в които хората несъзнателно придобиват увереност.
ИЗСЛЕДВАНЕ: Гастрономическите шоута причиняват угояване (Изображение: Mediafax Foto)
Според проучване, проведено от изследователи от университета Корнел (САЩ), публикувано в списание Appetite, хората, които гледат гастрономически предавания, са склонни да имат по-високо телесно тегло, тъй като знаменитости като Гордън Рамзи и Нигела Лоусън представят висококалорични ястия като нормално.
Според dailymail.co.uk, гледането на тези майстори готвачи, докато приготвят обилни ястия, "може да предполага съществуването на социална норма при приготвянето на тези видове храни", казват изследователи.
ПОСЛЕДНИ НОВИНИ
Михай от 3 Sud Est е хоспитализиран в реанимация, след като се е заразил с коронавирус
Предупреждение на СЗО. Организацията не препоръчва ремдезивир при лечението на пациенти с COVID-19
КОМЕНТАР Valeriu Şuhan: Разпространението на справедливостта
Ковчегът с безжизненото тяло на актрисата Драга Олтеану Матей, депозиран в кино "Mon Amour"
А популярните фигури, възприемани като авторитет в тази област, може да изострят този проблем.
„Водещите на гастрономически предавания могат да се разглеждат като авторитети на храните и тъй като човекът в поведението си се формира от авторитарни фигури, тези личности могат да повлияят на кулинарните навици на зрителите“, казват изследователите.
В това проучване участват 500 жени на средна възраст 27 години.
Изследователите сравняват телесното тегло на жените, които готвят и гледат такива предавания, с това на дамите, които готвят, но не гледат такива програми. Феновете на кулинарните предавания тежат средно 74,4 килограма в сравнение със средното тегло на жените, които не са гледали такива предавания - 69,3 килограма.
Изследване, публикувано в British Medical Journal през 2012 г., показва, че рецептите, създадени от някои от най-популярните майстори готвачи, за да станат телевизионни звезди, съдържат повече калории и мазнини и по-малко фибри, отколкото готовите за консумация храни, открити в супермаркетите.
Изследването, проведено от изследователи от университета в Нюкасъл, Великобритания, разглежда 100 произволно избрани рецепти от готварските книги на известни личности и 100 готови за ядене ястия, продавани в специализирани магазини.