Изследователски проект - Защо млякото става кисело, социална мрежа на работниците в образованието
Млякото е първият продукт, който хората и всички бозайници опитват в живота си. Той има уникален състав, тъй като през първите месеци трябва да задоволи нуждите на организма от всички елементи, необходими за растежа. Млякото съдържа протеини, мазнини, захари, микроелементи, витамини, ензими, хормони и много други.
Томко Алена "Защо млякото се вкисва?"
Общинска бюджетна образователна институция
"Смородински средно училище"
Грайворонски район, Белгородска област
„Защо млякото се вкисва?“
Раздел: неживата природа
Автор: Томко Алена Сергеевна, ученичка от 3 клас на Общинската бюджетна образователна институция "Средно училище Смородински"
Грайворонски район, Белгородска област
Томко Татяна Викторовна, начален учител, Общинска бюджетна образователна институция "Смородинско средно училище" на Грайворонския район на Белгородска област
с. Смородино 2016
Съдържание
Въведение. 3
I. Защо млякото се вкисва? . …………………………………………………… 5-6
II. В каква среда млякото се вкисва по-бързо? …………………………………… 7-8
Заключение. девет
Списък на литературата. десет
Приложения. 11-12
Млякото е първият продукт, който хората и всички бозайници опитват в живота си. Той има уникален състав, тъй като през първите месеци трябва да задоволи нуждите на организма от всички елементи, необходими за растежа. Млякото съдържа протеини, мазнини, захари, микроелементи, витамини, ензими, хормони и много други.
След като престои известно време на топло, млякото се подсирява и придобива кисел вкус. Защо млякото се вкисва? Интересувах се от този въпрос и реших да избера тази тема за своето изследване.
Следователно целта на моето изследване: да разбера защо млякото се вкисва.
- изучете литературата по тази тема;
- разберете причината за киселото мляко;
- изследвайте какво може да увеличи и забави киселото мляко;
- подгответе презентация на творбата.
Уместност: Млякото по право се счита за прекрасен продукт. Той служи като единствената храна за новородено лице, поради което е предназначен да задоволи всички нужди на тялото. Не случайно природата е дарила щедро млякото с биологично активни вещества и то в най-полезните комбинации. Според съвременните данни млякото съдържа над 200 най-ценни компонента - всички видове витамини и минерали. Млякото съдържа всичко необходимо за изграждане на кръв, нервна тъкан, мускули и кости.
Хипотеза: млякото се вкисва поради факта, че в него се размножават бактерии и други микроорганизми.
Методи на изследване: анализ, сравнение, обобщение, наблюдение, експеримент.
I. Защо млякото се вкисва?
Всички деца обичат да пият прясно мляко, включително и аз. Но млякото се вкисва след известно време. Затова се зачудих: "Защо млякото се вкисва и как да се запази по-дълго?" Реших да отговоря на този въпрос.