Изследователите спорят дали веган диетите инхибират развитието на мозъка - Business Insider
Изследователите спорят дали веганската диета инхибира развитието на мозъка
- Според известен британски диетолог, тенденцията към веганска и растителна диета може да задуши мозъка на бъдещите поколения.
- Тя твърди, че животинските продукти са най-добрият източник на холин, основен хранителен елемент за здравето на мозъка и черния дроб.
- Диетологът беше особено загрижен за бременните жени, които следват веганска диета. Тя казва, че не са могли да получат достатъчно холин, за да расте мозъкът на бебето им.
- Критиците на нейната дипломна работа посочиха нейните консултантски роли в производството на месо и яйца и отбелязаха, че холинът е достъпен за вегани както чрез растения, така и чрез хранителни добавки.
- Можете да намерите повече статии от Business Insider тук.
Привържениците на растителната диета наскоро бяха възбудени. Ема Дербишир, уважаван британски диетолог, каза, че веганството може да лиши бебетата и децата от основен хранителен елемент за формиране на мозъка.
Диетологът и автор на книга за майчиното хранене пише в статия, публикувана на 30 август от BMJ Nutrition, Prevention and Health, че Великобритания може да се изправи пред „възможна холинова криза“.
Веганска диета и мозъчно представяне на бебетата
Според Derbyshire много възрастни не биха получили достатъчно холин чрез диетата си. Този проблем се усложнява от популярността на растителните и веган диети. Избягват се добри източници на холин като месо и яйца. Дербишир предупреждава, че дефицитът на холин по време на бременност може да компрометира когнитивното развитие на бебето.
"Рискуваме да задушим мозъка на следващото поколение", каза Дербишир пред британския новинарски сайт The Sun.
Според други диетолози обаче растителната диета може да осигури много холин. Поради това бременните жени, които следват веганска диета, могат да използват хранителни добавки. Критиците на показанията на Дербишър също посочват, че тя е консултирала Консултативния комитет по месото и Британската служба за информация за яйцата. Според критиците това е във връзка със статията "конкуриращи се интереси".
Холинът е в месото и яйцата, но също така и във веганските алтернативи
Холинът се произвежда в малки количества в черния дроб. Тези количества обаче не са достатъчно големи, за да задоволят ежедневните нужди. Така че трябва да го набавите чрез диетата си.
Хранителното вещество е важно за здравия черен дроб и метаболизма, както и за мозъка. Холинът играе роля в производството на химикали в мозъка, които помагат на паметта, настроението и мускулния контрол, според Министерството на здравеопазването на САЩ.
Здравните власти препоръчват около 400 милиграма холин дневно за възрастни. Последните изследвания показват, че някои хора може да се нуждаят от повече холин, отколкото други, поради гените си.
Недостигът на холин може да повлияе на развитието на плода
Дефицитът на холин засяга 1 на 10 американци, сочат данните, цитирани от Derbyshire. Тенденцията към растителна и веганска диета неволно би влошила този проблем, според Derbyshire. Тя призовава за повече изследвания и пита в статията си защо дефицитът на холин в нейната страна е останал незабелязан.
Тя пише, че е особено загрижена за недостига на холин по време на бременност, който може да повлияе на развитието на мозъка и гръбначния мозък на плода.
Киноа и зеленчуци Лозангела/Shutterstock
Дербишир казва, че най-добрите източници на храна за холин са месото и яйцата. Тя посочва проучвания, които показват, че хората, които ядат животински продукти, имат по-добро количество холин от тези, които се хранят без такива храни. Млякото също е добър източник на холин.
Диетолог: Веганската диета предлага източници на холин
Според регистрирания диетолог Хедър Ръсел, много растителни храни имат достатъчно количество холин. Бадемите, соята, бобът, броколите и оризът са например добри източници на холин.
„Това хранително вещество е широко разпространено в растителните храни, защото се намира в клетъчните мембрани. Соевите продукти, киноата и броколите са едни от най-добрите растителни източници “, каза Ръсел в изявление на Веганското общество. Хартията за Derbyshires, описана като "взривена".
Привържениците на веганското хранене сред здравните специалисти
Повечето здравни специалисти са съгласни, че растителната диета е не само безопасна, но и най-добрият избор за здравето.
„Не е нужно да приемате добавка с холин, ако преминете към изцяло растителна диета, ако имате балансирана и разнообразна диета, която съдържа възможно най-малко преработени растителни храни. Доказателствата показват, че този тип диета може да поддържа отлично здраве “, каза Ръсел в изявлението.
Това изявление съвпада с информация от Британската диетична асоциация.
Можете да задоволите нуждите с веганска или растителна диета, каза говорителката Бахи Ван де Бор от Би Би Си. Тя добави, че доброто планиране може да помогне да се гарантира, че диетата е пълноценна. Тези, които са особено придирчиви към храната, може да помислят за добавка на холин.
Според проучване от 2015 г. на наличните данни за веганството и бременността, формата на хранене може да бъде безопасна и за бременни жени, "при условие че се вземе предвид нуждата от витамини и микроелементи".
Тази статия е преведена от английски от Katharina Maß. Можете да намерите оригинала тук.