Израелска кухня 5 причини, поради които го обичаме FOODBOOM
Всеки, който се скита из големите градове, книжарниците и мрежата с отворени очи, ще го види навсякъде: израелска кухня. Нищо чудно, защото съчетава пет характеристики, които обичаме. Кои са те аз ще ти кажа!
от LARA GAHLOW
Има хранителни тенденции, които буквално се налагат върху вас. След като току-що сме свикнали с бургерите и сме приветствали картофи от сладки картофи в живота си, небцето ни безпроблемно се предава на фо. И кой иска непрекъснато да се сервира суров тон в скъпи купи за суперхрана? Ако се разхождате из Берлин с отворени очи или се ровите в ъгъла на готварските книги в книжарницата, отново ще попаднете на нещо ново. Това обаче е леко препъване, кратко залитане, а не падане. Говоря за поглъщането на Тел Авив, триумфа на Израелска кухня. Той завладява нашите улици, небцето и сърцата ни. Невъзбуден и невероятно очарователен, той се нарежда точно зад Рамен в историята на хип-градската гастрономия. Кулинарно поглъщане, което се надяваме да остане тук.
1. Израелската кухня е ново и различно. Тук изведнъж се разбиват яйца в рагуто от домати и пипер ... наистина! Подправки, които изглеждат познати само на единия или другия от слухове, могат неочаквано да се намерят във всяка рецепта. В същото време нашата отличителна кебап култура, която върви ръка за ръка с фалафел, вече е извършила известна подготвителна работа. Затова много ястия са нови и познати едновременно. Средиземноморските влияния обаче също вкарват в игра розмарина, например. Известно е, но в никакъв случай не е скучно.
2. Храната е здрави и леки. Пресни билки, много зеленчуци и хрупкави салати осигуряват здравословна и балансирана диета. В нахута има ценно желязо, което се сервира в най-различни форми - независимо дали е кремообразно като хумус или хрупкаво като фалафел. От посещение на израелеца можете да се разхождате до дома с размахващи крака, без да ви парализира хранителната кома. В допълнение, Shakshuka вече беше с ниско съдържание на въглехидрати, преди този термин да въведе живота ни (в баланс с работата, разбира се).
3. Кухнята също помирителен. Всеки, който отиде в израелски ресторант, решава вечното месо vs. Веги се бийте. И то без никой да забележи! Защото са присъщи много израелски ястия вегетариански, много дори веган. Нашите приятели също Непоносимост към глутен, Амбициите без въглехидрати или жаждата за вино си струват парите без усложнения.
4. Самата храна е безумна общителен! Вземете например mezze: Тук различни вкусни мини ястия се разстилат в цветни купички в средата на масата. След това приятели и непознати, които стават приятели, се хвърлят заедно върху ориенталския вариант на тапас, който по нищо не отстъпва на испанския оригинал. Защото нека бъдем честни: немската култура на хранене „това е моята чиния“ и без това е напълно погрешна. Така че нека преодолеем нашата завист към фуража!
5. Не само различните нюанси на вкуса танцуват заедно в небцето. Често има танци и в израелски ресторанти, бистра и барове. Или четете, пеете и затваряте. Защото много от населените места се свързват Наслада от културата, комбинирайте и двете умело с топло гостоприемство и по този начин създайте пъстър микс, който буквално ви позволява да мислите извън кутията.
Миризмата на кимион и кардамон, на магданоз и пита вече се разпространява пред носа ви? Тогава тук имаме пълен Галерия от прекрасни рецепти, това внася кулинарния Близкия изток във вашата кухня. Струва си да се спести, защото подозирам: тази тенденция се запази.