Използвайте хладилника правилно - за да не се обърка нищо
Според текущи проучвания хвърляме средно 82 килограма храна в боклука на човек годишно. Всъщност ненужно, защото голяма част от него може лесно да бъде избегната чрез малки промени в поведението на покупката и с малко по-внимателно съхранение.
С правилното поставяне на храната в хладилника (или отвън) можете да спестите плодове, зеленчуци и много други чувствителни към температурата продукти от кошчето. Освен това планът за хранене и пазаруване помага да се избегнат остатъци от остатъци, които са склонни да се крият в задните ъгли на хладилника. Можете също така да спестите време и пари със следните съвети за ефективно използване на хладилника и също така ще разберете кои храни трябва да се съхраняват при стайна температура.
8 съвета за правилно използване на хладилника
Технологични иновации като зони с нулева степен правят оптималното използване на хладилника особено лесно. Но дори и с по-старо устройство, ако се използва правилно, срокът на годност на много храни може да се увеличи и броят на неизползваните продукти да се изхвърлят може да се намали.
1. Следете нещата
Звучи ли ви познато: След покупка на едро отворете хладилника и бързо приберете всичко, където все още има свободно място. Това спестява време на първо място, но често води до това, че продуктите, които имат по-дълъг срок на годност, се консумират първо, докато покупките, направени по-назад, се лутат назад и незабелязано отиват на вятъра. Можете лесно да избегнете проблема, като поставите новите хранителни стоки зад или под съществуващите, когато ги сложите.
бакшиш: Грамофон като този осигурява допълнителна яснота и може да се намери във почти всяко отделение на хладилника (но също така и в нормален кухненски шкаф).
За да не забравяте никаква храна в хладилника в ежедневието, има смисъл и да проверявате съдържанието редовно, например на всеки две до четири седмици. По този начин вероятно все още можете да изразходвате единия или другия забравен продукт (например с обилно остатъчно хранене), вместо да се налага да го изхвърляте след няколко седмици.
бакшиш: С подреждащи се кутии за съхранение като тази всекидневната употреба на хладилника и редовните прегледи могат да бъдат улеснени. Вместо да се налага да вадите всяко кисело мляко или да намазвате в чашата поотделно, можете да изпразните напълно отделенията с няколко прости стъпки.
В зависимост от оборудването и охладителната система в хладилника може да има температурни разлики до седем градуса. Факт, който трябва да имате предвид, когато избирате правилното място за различни храни по отношение на срока на годност.
2. Месо и нетрайни продукти
Тъй като топлият въздух се издига в хладилника, зоната над чекмеджето за зеленчуци с температура около два градуса обикновено е най-студеното място в хладилника. Храната, която бързо загива, като сурово месо и риба, е идеално поставена тук. Можете също да размразите замразени храни особено внимателно в тази област.
3. Това може да е в средата
Температурите в средните отделения на хладилника са малко по-високи. Съхранението на мляко и други млечни продукти като кисело мляко, кварк и сметана се препоръчва средно при пет градуса.
4. По-малко чувствителни храни до горе
Варени остатъци от храна, отворени конфитюри, горчица и подобни, добре запазени продукти могат да отнемат няколко градуса повече. Следователно можете да ги поставите в горната част на хладилника, където може да достигне до 8 градуса.
5. Това идва през вратата
Бихте ли знаели Най-топлото място в хладилника са рафтовете на вратата на хладилника. Тук маслото и маргаринът остават свежи, без да стават твърде твърди. Там яйцата и напитките също са в добри ръце. Ако яйцата не се държат твърде дълго, по принцип те изобщо не трябва да се съхраняват в хладилник, но могат - както в супермаркета - да се съхраняват при стайна температура.
6. Зеленчуци до долу или в отделението с нулева степен
Почти всеки хладилник има отделение за зеленчуци. Поради затворената форма на чекмеджето и рафта над него става само умерено студено и естествената влага на плодовете и зеленчуците се задържа по-дълго. Съвременните устройства също са все по-оборудвани с една или повече зони с нулева степен. Благодарение на постоянна температура от почти нула градуса и стабилна влажност, свежестта и здравословните съставки на многобройните храни се запазват възможно най-дълго.
7. Основно почистване срещу бактерии и плесени
Бактериите и микробите продължават да попадат в хладилника, особено с пресни храни като месо и зеленчуци. За да не се разпространяват, препоръчително е да не прибирате храната свободно в хладилника. Опаковани в подходящ контейнер или в екологично чиста кърпа, ароматите също се запазват по-добре и не се пренасят върху други храни.
Препоръчва се месечен цикъл за цялостно почистване на складовите помещения. Както и в останалата част от домакинството, можете уверено да се справите без агресивни почистващи препарати от търговците. Кърпа, напоена с оцет, или домашно приготвен универсален почистващ препарат почистете също толкова ефективно.
8. Тези храни не са в хладилника
Колкото по-хладно е мястото за съхранение, толкова по-дълго може да бъде развалянето на храната - може да си помисли човек. Този прост принцип обаче не важи за всички храни. За възможно най-дълъг срок на годност съхранявайте следните продукти извън хладилника:
Случайно веган - международен
Зеленчуците с високо съдържание на вода като домати и краставици бързо губят вкуса и хрупкавостта си в хладилника.
Тропическите плодове, които са чувствителни към студа, като ананаси, банани, папая, портокали и пъпеши, се чувстват най-комфортно при стайна температура. Плодовата салата или остатъците от нарязан плод, от друга страна, се съхраняват по-добре в затворен съд в хладилника за кратко време. В този пост ще намерите много повече информация за оптималното съхранение на плодове и зеленчуци.
Чесънът и лукът го харесват ефирен, сух и защитен от светлина. В прохладния, влажен въздух на хладилника, от друга страна, те могат да набъбнат, да покълнат или дори да плеснат. Поради това се препоръчва сухо и тъмно място за съхранение на здравите грудки, не е необходимо охлаждане.
Когато се остави отворен, хлябът изсъхва бързо в хладилника, а когато е опакован херметически, за кратко време става клатушкащ се. Ако искате да се насладите на хляба си сочен и с хрупкава трохичка, по-добре го опаковайте в кутията за хляб.
Мненията се различават по отношение на оцета и олиото. Тъй като маслото може да флокулира, ако температурата е твърде хладна, предпочитам тъмно, хладно място в кухненския шкаф. Индустриално произведеният оцет може да се съхранява почти неограничено време при стайна температура и да се предпазва от светлина, но място в умерено студената врата на хладилника също не му вреди.
Разлика между статично и динамично охлаждане
Вградената в устройството охладителна система не само влияе върху консумацията на енергия, но и контролира температурите вътре. Докато статичната система за охлаждане обикновено е вградена в по-стари устройства, много нови хладилници имат динамично охлаждане.
Статична охладителна система
Със статичната охладителна система студът се генерира през задната стена на хладилника. Тъй като топлият въздух е по-лек от студения, той се повишава и се натрупва температурен градиент. В резултат на това между горното отделение и долната стъклена плоча могат да възникнат температурни разлики до седем градуса.
Динамична охладителна система
Динамичните охладителни системи, от друга страна, имат вентилатор, който гарантира, че хладният въздух се разпределя равномерно във вътрешността на хладилника.
По-специално в случай на статични охладителни системи, препоръчително е да поставите храната, както е описано по-горе, в зона, която е възможно най-оптимално нагрята. Но дори и с динамичната система можете да се възползвате от яснотата на целенасоченото споразумение. Тъй като храната не само трае по-дълго, но и за вас е много по-лесно да следите кои продукти са на склад и какво трябва да се консумира незабавно.
Ще намерите много вълнуващи съвети за естественото запазване на храната в нашия съвет за книга: