Използвайте ферментирала плодова вода вместо квас - ние ще ви покажем как да направите Nosalty
Всичко, от което се нуждаете, е вода и няколко филийки плодове за тази вълшебна течност и можете да отидете да печете хляб и торта, дори ако не сте получили мая в магазина!
The мая е в недостиг в цялата страна от седмици, като все повече хора пекат хляб и хлебни изделия за себе си вкъщи. Много хора дори влизат в процеса на ферментация, който изисква много енергия и внимание, но не всеки има достатъчно време и търпение, за да го направи. Най-готиният пекарски блогър, Limara, обърна внимание на решение, за което никога не сме чували досега, но е толкова лесно, че веднага получихме желание да опитаме.
Решението е относително просто, здравословно и практично. НА ферментация една от най-значимите моди от последно време, възможно е да се произвеждат вкусни храни и напитки от бактериите, които поддържат имунната система от евтини, домашни съставки с помощта на.
Безалкохолна напитка с мехурчета
НА плодовата вода също се получава чрез ферментация: захарта в плодовете прави водата мехурчена, газирана и вкусна за няколко дни. Много хора просто го консумират като безалкохолна напитка, защото е не само вкусна, но и много здравословна благодарение на приятелските бактерии, които съдържа. Освен тази пряка полза, тя може да се използва в кухнята.
Чел си това и преди?
Мая
Когато нашата плодова вода е готова след четири или пет дни, можем дори да я използваме за приготвяне на хляб или торта. Процесът може да работи по два начина: със стари тестени изделия със или без себе си.
1. Ако имате старо тесто - това е остатък, остатъчно парче тесто, останало от приготвянето на по-ранен хляб или втасало тесто, което можете да използвате за втасване на по-нови хлябове - просто добавете вода и старо тесто към следващия си хляб. В този случай очаквайте време на ферментация от 2-3 часа.