Използвайте царевица, за да охладите тялото си в топлина
Царевицата също е популярна суровина в макробиотиците. Щастливи сме да използваме тази популярна лятна зърнена култура в здравословното си хранене.
Освен, че можем да го използваме в храната си по много начини, той също има много благоприятни ефекти върху тялото ни.
Съдържание на високо нишесте, a тялото може бързо да го преобразува в енергия.
Отлична хемопоеза, помага на сърдечната функция. Влакнестата външна обвивка на цялото царевично зърно a ефективен антидот при запек.
Съдържа полиненаситени мастни киселини, които намаляване на риска от инфаркт.
Маслото от царевични зародиши е само сурово, понижава холестерола в кръвта, играе важна роля в храненето на алергични към глутен хора, чувствителни към брашно.
Най-сладката зърнена култура и заради това има охлаждащ ефект, защото сладкият вкус разрежда кръвта. Ето защо го използваме с толкова голямо предпочитание през летния период, горещината.
Ето защо искам да споделя някои рецепти сега.
Можем да направим страхотни супи от тубуларни царевични зърна и бърз и лесен десерт от пуканки.
Накрая ще ви обясня как да приготвите царевица по най-вкусния начин.
РЕЦЕПТИ
Крем супа от царевица (за 4 души)
- 2 глави лук, нарязани на кубчета
- 3 моркова, нарязани на четвъртинки
- 1 мока лъжица масло
- 1 литър вода
- 5 dkg царевично брашно
- 4 туби царевица
- сол
Запържвам лука в чаша с мока лъжица масло в сол, след това настъргвам морковите с фино ренде и ги запържвам.
Красивият оранжев цвят излиза от цвеклото заедно с приятния му сладък вкус. Разбърквам това и получавам портокалова супа. Наливам един литър вода и добавям царевичните зърна, отрязани от клюна и след това готвя до омекване.