Изплакнете l; миет; говеждо месо r; намаляване както на мазнини, така и на сътрудничество ts Бюлетинът на

Монреал, Квебек, юни 2001 г. - Терминът "натрошен" се използва за описание на смляно говеждо месо, което обикновено се пържи на тиган, преди да се добави към някои рецепти, като чили, сос от спагети, лазаня или тако. Повечето рецепти препоръчват отцеждане на мазнините, но можете да намалите съдържанието на мазнини в говеждото месо още повече, като направите още една проста стъпка: изплакване на трохите в гевгир под гореща вода.

месо

Ако готвите с постно или изключително постно говеждо месо, не е нужно да изплаквате; със съдържание на мазнини в натрошеното вече намалено до 14 процента. От друга страна, ако бюджетът ви е ограничен, изплакването на говеждото месо ще намали мазнините до подобно ниво (15 процента), като същевременно ще ви спести пари.

Постното или екстра кисело говеждо месо обикновено се продава на по-високи цени. Така че, въпреки по-малко загуби при готвене, еквивалентна порция от 100 грама постно говеждо би струвала около 71 цента в сравнение с 58 цента за редовно раздробено и изплакнато (1).