Изненадващо нещо се оказа свинско, здравето ви зависи от това - HelloVidék
Червеното месо включва, но не се ограничава до говеждо, агнешко, свинско, еленско и дивечово месо, но също и пиле, патица, гъска и диви птици. В продължение на години медиите са шумни за ползите за здравето от намаляването на количеството консумирано червено месо, тъй като някои изследвания показват, че хората, които консумират червено месо, са по-склонни да страдат от сърдечни заболявания, рак на дебелото черво и други здравословни проблеми.
Според ново проучване обаче ограничаването на приема на червено и преработено месо няма значителни ползи за здравето.
Изследването е ръководено от изследователи от университета Далхузи в Канада и университета Макмастър, които са прегледали същите доказателства като други изследователи преди. Панелът, председателстван от два канадски университета, използва строга методология за систематичен преглед, която не откри значителна връзка между рисковете за здравето и яденето на червено и преработено месо.
Това не е просто поредното проучване на червеното и преработеното месо, а поредица от висококачествени, систематични прегледи, които водят до препоръки, които според нас са много по-прозрачни, стабилни и надеждни.
- каза Брадли Джонстън, доцент в Университета Макмастър и автор на статията, публикувана в Annals of Internal Medicine. Според проучването, ако хиляда души консумират три порции по-малко червено или преработено месо седмично, те ще имат по-малко смъртни случаи от рак до края на живота си и четири по-малко смъртни случаи от сърдечни заболявания за 11 години. Ако хиляда души намалят консумацията на червено месо три пъти седмично в продължение на 11 години, те ще развият диабет тип 2 с по-малко от шест, ако направят същото с преработеното месо, ще имат 12 по-малко хора с диабет тип 2.