Изненада Нямаме достатъчно плодове и зеленчуци, за да имаме всички здравословна диета SLooP
Започнали ли сте здравословна диета, внимателно погледнете какво ядете, пребройте калориите си и проверете видовете протеини, консумирани всеки ден? Поздравления, вие сте един от късметлиите, които могат да направят това. Нов набор от изследвания на университета в Гуелф, базиран на данни за здравословни храни от Харвардския университет, показва, че е необходимо повече производство на плодове и зеленчуци, съчетано с по-голяма отвореност към растителните протеини, за да даде шанс на всички. към здравословна диета.
Повишеният апетит за мазнини и захар, заедно с увеличаването на производството на зърнени култури сред развиващите се страни, доведе до глобална система, която не може да поддържа здравословна и балансирана диета за всички.
Според Харвардския университет, здравословна порция храна означава половината плодове и зеленчуци - SLooP е помислил за вас и е решил тази част - една четвърт се състои от пълнозърнести храни и една четвърт от протеини, мазнини и млечни продукти.
Учителите в Guelph екстраполираха тези данни директно върху географските райони, използвани в селското стопанство, и резултатите показват значително несъответствие: средно се произвеждат 12 порции зърнени храни на човек, вместо осем, и само пет порции плодове от 15 задължително. От друга страна, производството на мазнини и захари далеч надхвърля необходимото в момента. Има и дефицит на протеини, като всеки ден се произвеждат три порции от петте необходими.
Растителните протеини могат да бъдат жизнеспособна алтернатива за покриване на дефицита, а изискването за пространство ще бъде значително по-ниско. Корелирано, разбира се, с намаляване на зърнените култури.
В противен случай, ако нищо не се промени, до 2050 г., с приблизително население от 9,8 милиарда души, планетата ще се нуждае от още 12 милиона хектара обработваема земя и над милиард хектара пасища, в допълнение.