Изненада на Chiftelute в света на Кристина - стил дукан
Сряда, 18 февруари 2015 г.
Чифтелутна изненада - стил дукан
Така наричат шотландски яйца и си спомням, че четох в блог и смешно обяснение за името им: известно е, че шотландците са скъперници, измислиха гениална идея да правят големи кюфтета, без да консумират твърде много месо: dress яйце в тънко наметало от месо и така масата се заблуждава. Не знам дали това е обяснението, но ми се стори логично.
Тази рецепта е в съответствие с диетата на Дюкан - PP дни и диетата на Монтиняк - фаза I.
съставки:
- 1 кг кайма (имах козе месо)
- 18 пъдпъдъчи яйца
- 1 глава лук
- 1 или
- 1 супена лъжица настърган чесън на прах
- 1 чаена лъжичка суха мащерка
- сол и смлян черен пипер
- семена (по желание) - използвах лен и слънчоглед
*** Ленените семена се понасят в диетата на Дюкан до 1 чаена лъжичка/ден. Слънчогледовите семена не са разрешени в диетата на Дюкан!
Сварих пъдпъдъчите яйца и ги обелих.
Счуках месото заедно с лука, след което го смесих добре с яйцето и подправките.
Облечих всяко пъдпъдъче яйце в натрошеното месо, след това преобърнах всяко кюфте през ленено семе и слънчогледови семки (тази стъпка може да бъде пропусната).
Поставих така оформените кюфтета в тава, застлана с хартия за печене.
Поставям тавата във фурната, на най-горния рафт, на умерен огън, за около 40 минути.
Сервирахме ги с кози наденици (направени от нас), печени на скара, зеленчукова салата с майонеза и червен пипер капия.
Ето колко красиво изглеждат кюфтетата в раздела ♥♥♥