Измийте се преди ядене Определено не с тези храни! наслада

Актуализирано: 22.07.20 - 13:33

Бактерията Campylobacter често се среща в сурово пилешко месо, което в най-лошия случай може да доведе до диария, треска и гадене.

Може да се намери и върху сурова риба. Ако месото се измие, водата за пръскане може да разпространи бактериите в цялата кухня.

Червеното месо също е засегнато. По време на пърженето микробите се убиват достатъчно. Така че можете да си спестите измиването.

От страх от салмонела или просто за премахване на мръсотията, някои сурови яйца се измиват след пазаруване. Това може да увреди естествения защитен слой и микробите да проникнат по-лесно във вътрешността на яйцето.

Ако на пакетираните марули, зеленчуци или плодове е отбелязано, че са измити, тогава можете да си спестите, като се налага да ги миете отново със скъпоценна вода. Разбира се, това не се отнася за насипни стоки.

Оризът трябва да се изплакне преди готвене, но с пастата никой не схваща идеята. Но много отлагат тестените изделия след готвене. Това обаче разрежда вкуса и отмива ценното нишесте.

Поливането на гъби по време на миене е кухненска приказка, но все още няма нужда да миете гъби, ако искате да ги сготвите. Тогава е достатъчно да ги изтриете. Ако искате да ги нарежете сурови в салатата, банята не е лошо нещо.

При вас всичко, което искате да ядете, свършва под чешмата? През повечето време сте прави, но има някои храни, които не трябва да се отмиват.

От само себе си се разбира, че трябва да измиете добре ябълката, преди да я изядете. Това е единственият начин за премахване на примеси, микроби или дори пестициди. Но дали това важи за всяка храна? Не, има няколко важни изключения.

Центровете за консултации на потребителите и здравните органи например силно препоръчват това, Изплакнете птици, червено месо или дори риба, преди да ги приготвите. В галерията със снимки можете да прочетете защо е така и какви изключения има.

12 храни, които държите напълно погрешно

Цветната кошница с плодове изглежда страхотно - но плодовете имат много различни изисквания, когато става въпрос за правилно съхранение.

Тези двамата не принадлежат заедно. Цитрусовите плодове се чувстват добре при стайна температура или малко по-хладно. Същото важи и за банан, пъпеш и манго. Широката купа или кошница е идеална, за да може да получи много въздух.

Знаеше ли? Смокините и кивито отиват в хладилника.

Избата е най-доброто място за ябълки и круши. За да избегнете точките на натиск, най-добре е да сложите няколко слоя вестник отдолу и да обръщате плодовете от време на време.

Тези двамата отиват заедно в чинията, но не и в хладилника. Доматите отделят много етилен. Чувствителната маруля увяхва още по-бързо - така че я съхранявайте отделно.

Зеленчуците, които съдържат вода, като патладжан, домати, чушки, тиквички и краставици, не попадат в хладилника. Там те губят своя аромат и плесен по-бързо. Дръжте ги в мазето или в килера при температури около 15 градуса. Ако това не е възможно, стайната температура все още е по-добрият избор.

Най-добре е да увиете питките в кухненска кърпа и да ги поставите в кутията за хляб. Това е идеално направено от керамика и трябва да се изтрива редовно.

Моля, обърнете се: Яйцата се съхраняват в отделението за яйца на хладилника - с върха надолу. По този начин те издържат по-дълго, защото така въздушната камера е отгоре. Обратно, въздушният мехур може да се издигне, мембраната на яйцето може да се отлепи и микробите да проникнат.

Накиснете чиста кърпа за чай в подсолена вода, увийте сиренето в нея и я приберете в хладилника. Повтаряйте на всеки два до три дни - това ще запази парчетата сирене свежи до три седмици.

Гъби в пластмаса? Моля, не: Тук бързо се образува конденз, който кара гъбите да гният. По-добре: съхранявайте в хартиена торбичка или отворете върху парче кухненско руло в хладилника.

Глинената саксия е точното място за съхранение на чесън и лук.

Спиртните напитки с над 35 процента алкохол не трябва да се съхраняват в хладилник. Затворените бутилки алкохол практически траят вечно. Дори когато бутилките са отворени, отнема време, докато алкохолът и ароматът се изпарят. Съхранението в мазето или килера е достатъчно.