Измервания на пшеница и хляб в Макон (14-18 век) - Персе

пшеница

Фигури

Измервания на пшеница и хляб в Макон (14-18 век)

[статия]

Геро Ален. Измервания на пшеница и хляб в Макон (14-18 век). В: Histoire & Mesure, 1988 том 3 - n ° 2. Вария. стр. 163-219.

История и мярка, 1988, III-2, 163-219

ИСТОРИЯ НА ИЗМЕРВАНЕТО

Измервания на пшеница и хляб в Макон (14-18 век)

Девет от десет от жителите на доиндустриална Европа живееха в провинцията и повечето от тях бяха фермери. Зърнените култури формираха основата на диетата на цялото население. Не пропускаме да бъдем малко изненадани да отбележим жестокия недостиг на произведения, посветени на пшеницата и хляба в средновековна Европа (1).

Съществуват обаче източници, особено от края на XHI век, които посочват цени и количества. Някои смятат, че биха могли да проучат тези цени „без да се спират на метрологични проблеми“ (2) или като приемат обща стабилност на измерванията от 12 до 18 век. По този начин не може да се избегнат повече или по-малко сериозни грешки, тъй като е вярно, че разнообразието и нестабилността са били две основни характеристики на измерванията преди метричната система. Витолд Кула в основна работа (3) показа как тези измервания се основават на човешки дейности, а не на произволни физически величини: историята на измерванията е едновременно ефект и отражение на социалните структури и динамика.