Измамен ден е вреден за кетогенната диета
С кетогенната диета е по-добре да нямате измамен ден (ден за ядене на всичко, което искате). Тъй като дори една доза въглехидрати може да увреди кръвоносните съдове.
Какво е измамен ден? Вписва ли се в кетогенната диета?
"Cheat Day" е ден, в който можете да изхвърлите всички предишни диетични правила зад борда и да ядете това, което ви харесва и колко ви харесва до насита. Такива измамни дни, разбира се, са особено популярни, ако спазвате строга диета за отслабване или ако практикувате силно рестриктивна диета. Много хора често се придържат към диетите си само защото могат да очакват с нетърпение своя Cheat Day през цялата седмица.
Кетогенната диета е строго нисковъглехидратна диета, която се възприема от много хора като строго рестриктивна, особено в началото. Много кетарианци - хора, които живеят кетогенно - се поглезват с Cheat Day на всеки една до две седмици, на който след това ядат толкова въглехидрати, колкото искат.
Cheat Day с кетогенна диета причинява огромни щети на кръвоносните съдове
Измамен ден очевидно не е добра идея за кетарианците, както показва проучване, публикувано в списание Nutrients през март 2019 г. Защото дори една доза въглехидрати - ако се консумира в хода на кетогенна диета - може да увреди кръвоносните съдове по такъв начин, че да изглежда като кръвоносните съдове на човек с масивни сърдечно-съдови проблеми.
"Една доза" обаче означава 75 грама глюкоза, огромно количество захар, за което ще трябва да изядете около 400 грама пралине или 600 грама медена торта. Разбира се, малко пакетче бонбони с декстроза би било достатъчно, тъй като те се състоят от 100 процента глюкоза.
Кетогенната диета се практикува най-вече за отслабване
„Кетогенната диета често се практикува за отслабване или за по-добро овладяване на диабет тип 2“, обяснява Джонатан Литъл, автор на изследването и професор в Университета на Британска Колумбия, Канада. „Ядете храни, богати на мазнини и протеини, но много малко източници на въглехидрати. Целта на кетогенната диета е състояние, наречено кетоза. "
При кетоза тялото вече не използва въглехидрати, а почти изключително мазнини като енергиен източник, което след това също води до изгаряне на собствените запаси от мазнини в тялото и настъпва обикновено желаната загуба на тегло.
Проучването: Една седмица кетогенна активност, след това измамен ден
„Искахме да знаем какво се случва в тялото, когато - в средата на кетоза - то внезапно получи доза захар (глюкоза)“, каза Коди Дюрер, ръководител на изследването, обяснявайки целта на изследването.
"Тъй като върховете на кръвната захар и нарушеният метаболизъм на захарта са свързани с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, ние разгледахме по-специално кръвоносните съдове и дали и как те са се променили, когато е настъпил скокът на захарта."
Девет здрави млади мъже се представиха за проучването. Трябва да спазвате кетогенна диета в продължение на една седмица (70 процента от дневния прием на калории трябва да са мазнини, 20 процента протеини и 10 процента въглехидрати).
Преди и след тази седмица всеки от тях е получавал питие със 75 грама глюкоза - точно като ден на измама.
Кръвоносните съдове са в много лошо състояние за миг
„Първо разгледахме стойностите на възпалението и индикациите за нарушен метаболизъм на захарта“, обясни Дюрер. „Вместо това открихме стойности, които показват увреждане на стените на кръвоносните съдове, свързано със захарта.“
Професор Литъл казва, че виновникът за това съдово увреждане е може би самият организъм, който реагира на внезапното покачване на захарта с определени механизми, които от своя страна водят до смърт и отделяне на клетките на стените на кръвоносните съдове.
"Въпреки че това бяха много здрави млади мъже, след като пиеха глюкозната напитка, кръвоносните им съдове изглеждаха като кръвоносните съдове на човек с доста жалко сърдечно-съдово здраве."
Cheat Day отрича ползите от кетогенната диета
Разбира се, девет участници са много малък брой, от който да се направят конкретни заключения, но резултатите трябва да дадат основа за размисъл на тези, които са кетогенни и планират измамен ден. Защото това трябва да е по-добре. Това може да отмени положителните ефекти на кетогенната диета върху сърдечно-съдовата система.