Изложението в Cité des science студено не е просто студено - Освобождение
(Снимка Чарлз Ман. Гети)
В Cité des science, Париж, изложба помага да разберем какво ни накара да потръпнем през последните дни. Гмуркайте се на шест етапа под нулата.
Защо толкова много втрисане ?
Цел на човешкото същество, която сме: да останем стабилни. И поддържайте телесната ни температура около 37 ° C и избягвайте хипотермия (при 35 ° C). Механиката е красива. Веднага щом студът се възприеме от терморецепторите на кожата, хипоталамусът (част от мозъка), който държи дистанционното управление, използвано за регулиране на вътрешната температура, предизвиква мускулни контракции (което произвежда топлина): това е известната тръпка. От друга страна е трудно да разчитаме твърде много на настръхване, тъй като косата ни далеч не е доста гъста. Докато треперим, метаболизмът се адаптира: тялото активира своите мастни резерви; увеличава консумацията им на глюкоза и производството на аденозин трифосфат (ADP), молекули, които осигуряват енергия. И накрая, той едновременно ограничава топлинните си загуби, като намалява диаметъра и следователно потока на кожните кръвоносни съдове. Тези малки съдове внезапно свити връщат кръвта към по-дълбоките големи съдове и жизненоважни органи: черен дроб, черва, сърце. Толкова за диаграмата.
Защо има усещане, че е по-студено ?
В допълнение към факта, че е препоръчително да се покриваме, когато се изсипва, се случва да сме по-студени от студени. Или по-скоро, че имаме "усещане" за голяма студенина, когато термометърът не е задължително да се е спуснал по наклона. Но защо е така? „Живеем в изолиращ балон“, обяснява Евантия Йоаниду, куратор на изложбата. Тялото ни изразходва енергия, за да поддържа филм с топъл въздух на повърхността на кожата ни, който ни предпазва отвън. Но ако вятърът се засили, този филм е пометен и тялото ни, директно в контакт с външната страна, няма време да се загрее. И така, какво правим тогава? Вместо да харчите малко повече вълна, по-добре е да намалите вятъра с найлонови материали.
Защо студът е добър ?
Тъй като пластмасата е фантастична, студът е цялата ярост. Първо, той позволява забавни експерименти: когато балансира в течен азот при -196%, стилизиращият гел се превръща в крехко твърдо вещество. И това ... Тогава, как да благодарим на студа достатъчно, че са запазили животни, които сега са изчезнали, като мамута. Сериозно, студът е навсякъде в живота ни, който служи за сушене чрез замразяване на кафе или супи. Как работи ? Хранителните продукти първо се замразяват и след това се поставят под вакуум в специално устройство, наречено сушилня за замразяване. Водата в замразения продукт внезапно преминава от твърдо състояние (лед) в газообразно състояние (водни пари). Продуктът незабавно се изсушава, освобождава се от цялата вода, която се съдържа. Но не всичко е свързано с храната. Настинката с аналгетични, антихеморагични и противовъзпалителни свойства също се използва широко в медицинската област. Терапевтичната хипотермия (около + 32 ° C) се използва например в интензивно лечение, докато при хирургия се използва студ за унищожаване на лезиите. Достатъчно, за да извиете врата си с израза "студен ритъм".