Излишни калории за знаменития готвач Джейми Оливър във война срещу затлъстяването

Проучване показва, че рецептите на британския готвач са по-малко здравословни от готовите ястия, продавани в супермаркетите.

От Елза Ферейра

Публикувано на 24 януари 2017 г. в 21:30 ч. Актуализирано на 25 декември 2012 г. в 12:55 ч.

калории

„Дойдох тук, за да започна хранителна революция“, проповядва Джейми Оливър в своите конференции по целия свят. Но по време на своя кръстоносен поход срещу нездравословна храна, любимият британски готвач забрави да приложи своите предписания към собствената си кухня.

British Medical Journal току-що публикува проучване, в което се твърди, че рецептите му са по-малко полезни за здравето, отколкото приготвените ястия от супермаркетите.

Повече от десет години в пейзажа на гастрономията по телевизията Джейми Оливър е част от англичанина Кирил Линяк, но в суперзвездна версия. Програмите му се излъчват в повече от 100 държави, книгите му са преведени на 30 езика (включително френски). Във Великобритания той оглавява продажбите на книжарници за трета поредна Коледа.

Неговата борба: да научи хората да готвят. От 2004 г. той обикаля английски училища, за да замени вечните „пилешки хапки и пържени картофи“ с балансирани ястия. И научете децата да различават домат от картоф.

На следващата година той стартира петиция за повече пари за изхранване на ученици. И 271 677 подписа по-късно британското правителство освобождава 344 милиона евро за каузата.

"Преподаване за хранене на всяко дете"

Приключението продължава в Америка с предаването му "Хранителна революция", излъчвано по ABC от 2010 година.

За Джейми Оливър проклятието на 21 век е затлъстяването. В страна, в която повече от една трета от възрастните са със затлъстяване, болестта струва над 147 милиарда годишно. Подобно на Еме Жак по негово време, Джейми Оливър защитава идеята, че не струва повече да се храниш добре.

Тъй като получи престижната награда TED през 2010 г., която награждава „желае да промени света“, той предупреждава до голяма степен американската общественост:

„Нашите потомци ще имат по-малка продължителност на живота от тази на нашите собствени родители. Вашето дете ще живее живот с десет години по-кратък от вашия поради дизайна на диетата, на която е израснало. "

Неговото желание: „Да научи хранене на всяко дете. "

Но тази красива картина се размива, когато екип от изследователи от университета в Нюкасъл сравнява хранителната стойност на 100 готови ястия от супермаркети (Tesco, Asda и Sainsbury's) със 100 рецепти от петте най-популярни книги, сред които две са подписани Джейми Оливър.